Hạnh nhân là một loại hạt phổ biến giàu khoáng chất, vitamin, protein, chất xơ và các chất quan trọng khác giúp thúc đẩy cuộc sống khỏe mạnh. Loại siêu hạt này có thể được ăn khi nó được rang hoặc là một phần của một công thức nấu ăn ngon. Vấn đề chính là hầu hết mọi người hiểu lầm rằng hạnh nhân chỉ ngon và giàu chất béo. Vì vậy, họ thường tránh ăn hạnh nhân. Tuy nhiên, sự thật về quả hạnh lại hoàn toàn khác, bạn sẽ tìm hiểu bằng cách đọc bài viết này.

Những lợi ích sức khỏe của hạnh nhân đã được nghiên cứu trong nhiều thế kỷ và số lượng các nghiên cứu tập trung vào loại hạt nhỏ này là khá ấn tượng. Dưới đây là 10 lý do tại sao bạn cần bao gồm hạnh nhân trong chế độ ăn uống:



Những lợi ích tuyệt vời của hạnh nhân

1. Hạnh nhân ngăn ngừa bệnh tim mạch và các cơn đau tim

Hạnh nhân chứa nhiều axit béo lành mạnh, được gọi là axit không bão hòa đơn hoặc MUFA, kết hợp với chất chống oxy hóa, cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong hạnh nhân, để bảo vệ trái tim của bạn và toàn bộ hệ thống tim mạch. Hàm lượng cao các chất có lợi trong hạnh nhân, đặc biệt là chất chống oxy hóa flavonoid, một thành phần thực vật có trong vỏ của hạnh nhân, ngăn ngừa nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và đau tim.

Cùng với vitamin E, flavoniod làm giảm viêm khắp cơ thể. Hạnh nhân cũng chứa rất nhiều khoáng chất, chẳng hạn như magnesiun, canxi, kali, đồng, mangan và arginine, tất cả đều quan trọng cho tim của bạn: những chất này hỗ trợ chức năng tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể làm giảm lượng LDL cholesterol có hại cho sức khỏe của bạn. Điều này dẫn đến cải thiện sức khỏe quan trọng ở cả những người có mức cholesterol cao và những người bị bệnh tiểu đường.

Ăn hạnh nhân thường xuyên giúp thúc đẩy thành động mạch khỏe mạnh, vì nó ngăn ngừa sự tích tụ của mảng bám, có thể làm tắc nghẽn động mạch và ngăn máu lưu thông. Đây là lý do tại sao hạnh nhân cũng là một chất bổ sung tuyệt vời cho những người bị huyết áp cao.

2. Hạnh nhân duy trì chức năng não khỏe mạnh

Hạnh nhân là một trong những thực phẩm tốt cho não bộ do chứa nhiều riboflavin và L-carnitine. Hai chất này ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức và hỗ trợ hoạt động thần kinh khỏe mạnh , làm giảm các quá trình viêm nhiễm trong não. Người già và người lớn có nguy cơ cao mắc các bệnh về nhận thức, như chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer, được khuyến khích tạo thói quen ăn hạt hạnh nhân hàng ngày hoặc ít nhất vài lần mỗi tuần.



3. Hạnh nhân cải thiện sức khỏe làn da

Bạn muốn có làn da sáng khỏe? Ăn hạnh nhân! Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E và chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do và giảm viêm, giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và tươi trẻ. Nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng hạnh nhân chứa một lượng cao epicatechin, catechin, quescetin, isorhamnetin và kaempferol; những chất này đều là chất chống oxy hóa, có thể chống lại những tổn thương do tia UV, ô nhiễm và chế độ ăn uống thiếu chất gây ra cho làn da của bạn. Là chất chống oxy hóa mạnh, những chất này chống lại và ngăn ngừa ung thư da. Tất cả những điều này, cùng với hàm lượng MUFA trong hạnh nhân, làm cho chúng trở thành một đồng minh tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại làn da già nua, suy dinh dưỡng.

4. Hạnh nhân ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Như chúng ta đã thấy, hạnh nhân rất giàu axit béo không bão hòa đơn, có chức năng rất quan trọng trong cơ thể, vì chúng cân bằng lượng glucose trong máu của bạn và kiểm soát cách nó được cơ thể hấp thụ và sử dụng. Điều này có nghĩa là hạnh nhân có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường của bạn. Tạo thói quen ăn hạt hạnh nhân có thể ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, có thể xuất hiện khi cơ thể ngừng phản ứng với insulin, cho phép mức glucose tăng quá mức. Các lợi ích khác của việc tiêu thụ hạnh nhân là giảm trọng lượng cơ thể và giảm stress oxy hóa.

5. Hạnh nhân ngăn ngừa tăng cân và ăn quá nhiều

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo và chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Ăn hạnh nhân giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn và ngăn chặn việc ăn quá nhiều, vì chúng khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn so với các loại thực phẩm khác. Ăn nhẹ với hạnh nhân sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày, vì chúng chứa nhiều calo. Hạnh nhân cũng giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu của mình, như chúng ta đã thấy, vì vậy bạn sẽ không có nguy cơ trải qua một đợt tăng và giảm glucose.

Có nhiều nghiên cứu đã xem xét cách hạnh nhân tăng cường giảm cân. Nghiên cứu Sức khỏe cho thấy hạnh nhân hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh, giúp bạn tránh xa các vấn đề về cân nặng. Những người thường ăn hạnh nhân thay vì các loại thực phẩm khác có tỷ lệ béo phì thấp hơn: đây là một thực tế đã được chứng minh bởi các nghiên cứu xem xét những người ăn kiêng đã ăn hạnh nhân. Những nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng tiêu thụ hạnh nhân ngăn ngừa việc ăn quá nhiều carbs.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì năm 2003 cho thấy những phụ nữ ăn hạnh nhân trong sáu tháng đã giảm được cân nặng và chỉ số BMI của họ so với nhóm phụ nữ không ăn hạnh nhân. Những người bao gồm các loại hạt này trong chế độ ăn uống của họ cũng giảm khối lượng chất béo, giảm huyết áp và giảm vòng eo của họ.

6. Hạnh nhân tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng

Thế giới đang bị ám ảnh về việc giảm béo, nhưng chất béo thực sự có một số chức năng quan trọng trong cơ thể chúng ta. Một trong những chức năng này là giúp hấp thụ vitamin tan trong chất béo. May mắn thay, hạnh nhân chứa đủ chất béo để thúc đẩy chức năng này và thúc đẩy sự hấp thụ vitamin A và D, những chất hòa tan trong chất béo. Các chất dinh dưỡng có trong hạnh nhân tham gia vào quá trình chiết xuất chất dinh dưỡng và tổng hợp cholesterol. Trong số những lợi ích của hạnh nhân là kiểm soát các enzym tiêu hóa và sản xuất axit mật, điều này dẫn chúng ta đến sự thật tiếp theo…



7. Hạnh nhân đảm bảo sức khỏe hệ tiêu hóa

Vỏ hạnh nhân chứa các hợp chất probiotic hỗ trợ sức khỏe của hệ tiêu hóa . Hệ tiêu hóa của bạn có một số vi khuẩn tốt giúp tiêu hóa thức ăn và biến chúng thành các nguyên tố dinh dưỡng. Nếu không có vi khuẩn, hệ tiêu hóa có thể gặp phải một số vấn đề và bạn có thể phát triển một loạt bệnh. Hạnh nhân ngăn ngừa điều này, vì chúng cải thiện số lượng vi khuẩn tốt trong hệ thống của bạn, ngăn ngừa bệnh tật và thiếu hụt dinh dưỡng.

Các nghiên cứu về vấn đề này cho thấy hạnh nhân và vỏ của chúng thúc đẩy và cải thiện lợi ích sức khỏe của vi khuẩn đường ruột do hàm lượng prebiotics của chúng. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm ở Trung Quốc, vào năm 2014, tiết lộ rằng những phụ nữ ăn 56 gam hạnh nhân trong 8 tuần có thể tăng số lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, Lactobacillus và Bifidobacterium.

8. Hạnh nhân ngăn ngừa viêm nhiễm và có thể chống ung thư

Hạnh nhân chứa một loại vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại các gốc tự do có liên quan đến ung thư. Có nhiều nghiên cứu tìm ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ hạnh nhân và các loại hạt khác với việc giảm nguy cơ phát triển ung thư ở ruột kết, tuyến tiền liệt và vú.

9. Hạnh nhân thúc đẩy một nụ cười khỏe mạnh

Được đóng gói với các khoáng chất, hạnh nhân thúc đẩy một nụ cười khỏe mạnh. Chúng chứa magiê, canxi và phốt pho, những chất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Việc tiêu thụ hạnh nhân làm giảm nguy cơ phát triển loãng xương và nguy cơ gãy xương, loại hạt ngon này cũng ngăn ngừa sâu răng.



10. Hạnh nhân là thực phẩm có tính kiềm

Hạnh nhân là chất tăng cường hệ tiêu hóa tuyệt vời và cân bằng nhiều hormone và chất trong cơ thể; chúng cũng có tính kiềm và giúp giảm nồng độ pH trong cơ thể bạn. Khi nồng độ pH trong cơ thể giảm xuống, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ trở nên mạnh hơn và đường tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn. Đừng quên để lại bình luận ở dưới và cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.

Lời Kết

Với tất cả lý do ở trên, hạnh nhân là loại hạt có thể xếp vào dạng siêu thực phẩm do các công dụng đa dạng của nó đối với cơ thể con người. Hãy cố gắng bổ sung hạnh nhân vào bữa ăn hàng ngày và nhận lại những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến bạn đọc để thay đổi tốt hơn. Đừng ngại ngần hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi mail cho chúng tôi. Email: [email protected]

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net)

Tác giả : Nguyễn Long | camhung.net 



 



Chia sẻ