Tất cả những thực phẩm tuyệt vời trên thế giới sẽ không có nhiều ý nghĩa nếu cơ thể bạn không tiêu hóa và hấp thụ đúng cách. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét tầm quan trọng của sức khỏe đường ruột không chỉ đối với tiêu hóa mà còn đối với sức khỏe tổng thể và khả năng miễn dịch của bạn, và những loại men vi sinh tự nhiên nào bạn có thể đưa vào chế độ ăn uống của mình để có một đường ruột khỏe mạnh.

Probiotics và sức khỏe đường ruột của bạn

Đường ruột hay hệ vi sinh vật, là một tập hợp các vi khuẩn cực kỳ quan trọng đối với cách cơ thể bạn hoạt động. Phần lớn DNA trong cơ thể bạn thực sự bị những con bọ đường ruột này tiếp nhận. Những con bọ đường ruột này đang giữ cho bạn sống cùng với việc bảo vệ bạn chống lại vi trùng, phá vỡ thức ăn để giải phóng năng lượng, tạo ra vitamin và thậm chí kiểm soát tâm trạng của bạn.



Khi sự cân bằng giữa vi khuẩn tốt và xấu không còn nữa, bạn có thể gặp các vấn đề như:

Hệ thống miễn dịch của bạn cũng sẽ bị ức chế dẫn đến dễ ốm hơn. Sự cân bằng đường ruột của bạn có thể bị mất bởi những thứ như đường, thuốc kháng sinh, rượu, thiếu hoạt động thể chất, hút thuốc và ngủ không đủ giấc trong số nhiều thứ khác.

Vì vậy, làm thế nào để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn? Probiotics có thể giúp ích.

Probiotics là những vi sinh vật sống có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn khi được tiêu thụ với lượng vừa đủ. Có rất nhiều loại probiotics khác nhau và một điểm chung là chúng rất có lợi. Chúng cũng thúc đẩy đường tiêu hóa và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

10 chế phẩm sinh học tự nhiên hàng đầu nên bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn

Vì bạn muốn có càng nhiều vi khuẩn tốt cho đường ruột càng tốt, nên đây là những nguồn thực phẩm tốt nhất để tìm chúng trong:

1. Kombucha

Kombucha là một loại đồ uống lên men chứa đầy men vi sinh. Nó được làm từ trà đen hoặc trà xanh có đường. Nhiều thương hiệu hiện nay bao gồm các thành phần lành mạnh khác trong đó như gừng, chai, hoặc chiết xuất rau xanh.

Kombucha hiện cực kỳ phổ biến và rất dễ tìm. Tốt nhất nên bắt đầu với 113.40 g mỗi ngày và có thể uống khi bụng đói vào buổi sáng hoặc vào bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày.

2. Kefir

Kefir tương tự như kombucha, nó là một loại đồ uống lên men nhưng lần này là từ sữa. Điều này nghe có vẻ hơi kỳ lạ nhưng nó rất tốt cho sức khỏe. Nó được làm bằng ‘hạt kefir’ là các chủng vi khuẩn cung cấp hàm lượng lợi khuẩn cho sữa và tạo ra cacbonat hóa nhẹ. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein và có vẻ là một nguồn lợi khuẩn tốt hơn sữa chua.

Bạn có thể sử dụng nó như một loại nước xốt, xốt salad và thậm chí trong các món nướng.



3. Dưa chua

Bạn đang nhìn vào những quả dưa chuột được ngâm trong muối và nước và để lên men bằng cách sử dụng vi khuẩn axit lactic của chính chúng. Dưa chua làm bằng giấm không chứa men vi sinh nhưng dưa chua truyền thống thì có. Chúng cũng sẽ cung cấp cho bạn Vitamin K và ít calo.

4. Miso

Miso của Nhật Bản được làm bằng cách lên men đậu nành với muối và một loại nấm gọi là koji. Nó được biến thành một loại bột nhão và được sử dụng phổ biến trong các món súp. Bên cạnh men vi sinh, miso là một nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thực vật.

5. Sữa chua

Đây có lẽ là lựa chọn thực phẩm chính cho men vi sinh nhưng bạn nên cần biết trước một số điều về nó.

Nhiều loại sữa chua thương mại không phải là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các loại có ‘trái cây ở dưới đáy’. Hầu hết các loại sữa chua đóng gói đầy màu sắc này đều chứa nhiều đường đến nỗi bạn có thể đang tụt lùi lại phía sau trong công cuộc cải thiện sức khỏe nếu như sử dụng chúng.

Hãy chọn loại tự nhiên, không hương liệu và đảm bảo rằng nó có ghi trên bao bì những gì nó chứa. Nếu trên bao bì không ghi rõ chất dinh dưỡng và thành phần của nó, rất có thể rất nhiều vi khuẩn tốt đã bị tiêu diệt trong quá trình chế biến.

6. Dưa cải

Dưa bắp cải lúc nào cũng ngon! Tương tự như dưa chua, dưa bắp cải là loại bắp cải cắt nhỏ được lên men bởi vi khuẩn và axit lactic. Rất dễ làm và có thể để được hàng tháng trong tủ lạnh.

Cùng với men vi sinh, nó có chứa vitamin C, vitamin B và chất chống oxy hóa. Nó dễ dàng sử dụng cùng xúc xích hoặc có thể là một món ăn phụ, trong bánh mì và thậm chí trong các món hầm.

7. Kimchi

Kimchi của người Hàn Quốc cũng giống như dưa cải bắp. Nó được làm từ bắp cải nhưng cũng có thể bao gồm các loại rau khác và được tẩm gia vị với những thứ như tỏi, ớt đỏ, gừng và muối, v.v. Vi khuẩn axit lactic trong kim chi giúp hỗ trợ tiêu hóa và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và sắt.



8. Sô cô la đen

Vâng, đây thực sự là món ăn chứa nguồn lợi khuẩn có ích. Sô cô la đen có chứa chất xơ và vi khuẩn đường ruột của bạn có thể phá vỡ và lên men chất này và các hợp chất khác, đồng thời cũng tạo ra tác dụng chống viêm giúp tăng cường sức khỏe của bạn.

Bạn muốn chắc chắn rằng bạn đang tiêu thụ sô cô la đen có ít nhất 70% cacao trong đó chứ không phải loại Toblerone thơm ngon nhưng không tốt cho sức khỏe. Một hoặc hai thanh sô cô la đen mỗi ngày có thể cung cấp cho bạn một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

9. Ô liu xanh

Ô liu ngâm nước muối trải qua quá trình lên men tự nhiên. Vì ô liu có chứa vi khuẩn axit lactic, điều này giúp cung cấp cho chúng hàm lượng lợi khuẩn tốt. Có hai lợi ích khác nhau liên quan đến ô liu giúp chống đầy hơi và hữu ích cho những người bị hội chứng ruột kích thích. Và nó không được tính nếu bạn nhận được hàm lượng ô liu của mình từ những ly martini trong quán bar.

10. Tempeh

Tempeh là một sản phẩm đậu nành lên men để làm cho nó có một chút thịt và mềm hơn khi cắn. Đó là lý do tại sao nó là các lựa chọn thay thế cho thịt và thịt xông khói thuần chay. Đó là một nguồn lợi khuẩn tuyệt vời rất dễ sử dụng nhưng cũng chứa rất nhiều protein. Trong một khẩu phần 85 gam, bạn sẽ nhận được khoảng 16 gam protein.

Lời Kết

Chúng ta ngày càng hiểu nhiều hơn về tầm quan trọng của việc giữ cho hệ vi sinh vật của chúng ta khỏe mạnh nhất có thể. May mắn thay, không khó để bao gồm các nguồn lợi khuẩn tuyệt vời có thể giúp tăng cường sức khỏe đường ruột của bạn và sau cùng là cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Hãy thử các loại men vi sinh tự nhiên được gợi ý ở trên, đưa chúng vào bữa ăn hàng ngày và bạn sẽ dần thấy sức khỏe đường ruột của mình được cải thiện! Nếu yêu thích bài viết này bạn hãy để lại bình luận ở phía dưới nhé. Và nếu bạn muốn đọc thêm về lợi ích của Probiotics đối với sức khỏe của chúng ta, hãy đọc bài viết này.

Chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến bạn đọc để thay đổi tốt hơn. Đừng ngại ngần hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi mail cho chúng tôi. Email: [email protected]

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net)

Tác giả : Nguyễn Long | camhung.net 



 

 



Chia sẻ