Khi bạn đang làm việc ở nhà, bạn rất dễ rơi vào tình trạng lo lắng khi phải lựa chọn bữa trưa.

Chuẩn bị những bữa ăn dễ dàng giống nhau ngày này qua ngày khác có thể dẫn đến sự nhàm chán. Ngoài ra, dựa vào đồ ăn mang đi không phải lúc nào cũng là lựa chọn hợp lý nhất hoặc lành mạnh nhất.

May mắn thay, các công thức nấu ăn trưa tại nhà ngon và bổ dưỡng khác nhau cũng rất dễ chuẩn bị.

Bài viết này liệt kê 10 ý tưởng bữa trưa tại nhà hảo hạng, bao gồm các công thức nấu ăn phù hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng ít tinh bột và thực vật.

Công thức nấu ăn trưa tại nhà dựa trên thực vật

Không còn nghi ngờ gì nữa, chế độ ăn tập trung vào thực vật có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách.

Chế độ ăn bổ dưỡng dựa trên thực vật đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe khác nhau, bao gồm cả bệnh tim và có thể giúp tăng trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Bạn không cần phải loại trừ tất cả các sản phẩm động vật phải có nguồn gốc thực vật. Chỉ cần thêm nhiều thực phẩm thực vật vào chế độ ăn uống của bạn là quan trọng nhất đối với sức khỏe.

Các công thức sau đây chắc chắn sẽ làm hài lòng những người ăn thực vật dày dặn cũng như người mới.



1. Bát ngũ cốc súp lơ Shawarma

Bát ngũ cốc là một lựa chọn thông minh cho những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật do tính linh hoạt của chúng.

Các loại ngũ cốc như quinoa, farro và gạo lứt có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau và các nguồn protein từ thực vật như đậu phụ và các loại đậu.

Công thức món ngũ cốc súp lơ Shawarma này kết hợp hạt quinoa với đậu gà giòn và súp lơ được tẩm gia vị với hỗn hợp gia vị shawarma gồm tiêu đen, thìa là, ớt bột, nghệ, ớt đỏ, tỏi và muối, cùng với nhiều loại rau tươi.

2. Cuộn đậu gà cay

Đậu như đậu gà là một nguồn protein thực vật tuyệt vời. Ăn đậu có thể giúp giảm lượng mỡ trong máu và lượng đường trong máu, đồng thời giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Công thức cuộn đậu gà cay này có thể đáp ứng cơn thèm của bạn cho một bữa trưa đầy hương vị và thịnh soạn từ thực vật.

Thêm vào đó, nó chứa 10 gam protein và 6 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn, vì vậy nó đảm bảo giúp bạn no giữa các bữa ăn.

3. Bí ngô nấu nhừ, đậu xanh và cà ri đậu lăng đỏ

Cà ri là một món ăn phổ biến đối với những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật. Nó có thể được làm bằng cách sử dụng nhiều loại rau, gia vị và các nguồn protein thực vật như đậu lăng hoặc đậu phụ .

Cà ri có thể được làm trên bếp hoặc có thể được chuẩn bị trong nồi nấu nhừ.

Bạn có thể để bí đỏ nấu nhừ, đậu gà và cà ri đậu lăng đỏ này để nấu qua đêm trong nồi nấu chậm và sau đó thưởng thức với cơm vào bữa trưa.

Nó đặc biệt giàu protein thực vật và vitamin A, nhờ các thành phần như đậu gà, đậu lăng đỏ và bí ngô nghiền nhuyễn.



4. Burger chay ngon nhất

Có thể khó để tìm một chiếc bánh burger chay vừa có hương vị vừa có nhân.

Nấm cung cấp cho những chiếc bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật này một hương vị thơm ngon, trong khi quả óc chó, gạo lứt và hạt lanh cung cấp nguồn protein giúp no.

Thưởng thức những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon lành này trên một chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt với dưa chua và khoai lang hoặc trên một luống rau.

5. Hộp Bento dựa trên thực vật

Hộp cơm bento là một cách đơn giản để tạo ra một bữa ăn trưa đầy đủ trong khi bạn đang làm việc tại nhà.

Không thể dễ dàng hơn để chuẩn bị một hộp bento. Đơn giản chỉ cần lấy một hộp đựng có nhiều phần  và lấp đầy nó với các món ăn kết hợp yêu thích của bạn.

Hãy nhớ rằng, chế độ ăn uống của bạn không nhất thiết phải thuần chay hoặc ăn chay để gặt hái được những lợi ích của chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật. Chỉ cần đặt mục tiêu kết hợp thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ.

Ví dụ, trộnp trứng luộc với rau và hummus hoặc salad gà với trái bơ và trái cây.

Công thức nấu ăn cho bữa trưa tại nhà ít tinh bột 

Nhiều người đã áp dụng cách ăn ít tinh bột hơn để điều trị một số tình trạng sức khỏe, bao gồm cả bệnh tiểu đường.

Điều này là do chế độ ăn ít tinh bột có thể giúp thúc đẩy điều chỉnh lượng đường trong máu tối ưu và giảm mức chất béo trung tính.

Chế độ ăn ít tinh bột khác nhau về hàm lượng carbohydrate, nhưng ý tưởng chung là chọn thực phẩm ít tinh bột hơn như rau không chứa tinh bột, protein và chất béo thay vì thực phẩm nhiều tinh bột hơn như ngũ cốc và tinh bột .

Dưới đây là một vài lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa tại nhà ít tinh bột



6. Frittata măng tây với phô mai dê

Trứng không chỉ dành cho bữa sáng. Chúng có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày, kể cả giờ ăn trưa.

Frittatas là món trứng dễ làm, rất thích hợp để chuẩn bị cho bữa ăn . Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức khi bạn cần một bữa trưa ít tinh bột nhanh chóng và lành mạnh.

Kết hợp món Măng tây Frittata này với công thức Phô mai dê với một số quả bơ và quả mọng để có một lựa chọn bữa trưa ít carb, giàu chất dinh dưỡng.

7. Cá hồi sốt kem Dijon

Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo omega-3, selen, kẽm, vitamin D, B12 và kali.

Theo nghiên cứu khoa học, bao gồm cá béo như cá hồi trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và giảm mức chất béo trung tính cao, trong số các lợi ích sức khỏe khác.

Hãy thử món Cá hồi sốt kem Dijon dễ làm này vào lần tiếp theo khi bạn đang thèm một bữa trưa tại nhà ít tinh bột.

8. Cơm chiên súp lơ

Súp lơ trắng là một loại rau bổ dưỡng có thể thay thế gạo ít tinh bột tuyệt vời.

Công thức Cơm chiên súp lơ tôm này có tất cả hương vị của cơm chiên truyền thống mà không có hàm lượng tinh bột cao.

Nó chứa nhiều protein từ tôm và chất xơ từ cơm súp lơ và các loại rau khác như cà rốt và hành lá.

Gừng, tỏi , aminos dừa và dầu mè làm tròn hương vị của lựa chọn bữa trưa tại nhà siêu thỏa mãn và lành mạnh này.



9. Gà tây Taco Nhồi Ớt

Ớt chuông nhồi là lựa chọn hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn ít tinh bột.

Chúng có thể được làm trước thời hạn và được đóng gói trong từng hộp riêng để bạn có thể lấy chúng từ tủ lạnh và hâm nóng để có bữa trưa WFH nhanh chóng và đầy đủ.

Công thức chế biến món Ớt nhồi thịt gà tây này chỉ cần bảy thành phần để làm và chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh.

Ăn ớt nhồi với bơ thái hạt lựu và thưởng thức với salad rau xanh để có một bữa ăn trọn vẹn.

10. Thịt viên bơ tỏi

Nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng ít tinh bột hơn, các thực phẩm giàutinh bột như mì ống sẽ bị hạn chế. Tuy nhiên, có rất nhiều sản phẩm thay thế mì ống có hàm lượng tinh bột thấp, nhiều chất xơ , như mì bí ngòi.

Công thức chế biến món Thịt viên bơ tỏi này kết hợp hoàn hảo với mì bí ngòi. Cả hai đều có thể được thực hiện trước thời hạn để bạn có thể thưởng thức bữa trưa low carb ăn sẵn trong khi ăn tại nhà.

Điểm mấu chốt

Khi bạn làm việc ở nhà, bạn có cơ hội chuẩn bị bữa trưa lành mạnh và ngon miệng trong sự thoải mái tại nhà bếp của chính bạn.

Hãy thử một số công thức nấu ăn trưa tại nhà đơn giản, giàu chất dinh dưỡng để tăng thêm hương vị cho tuần làm việc của bạn.

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi email cho chúng tôi. email: [email protected]

Biên tập bởi: Ngọc Tạ | camhung.net / sưu tầm theo 1 (Nguồn tin cậyclick bài viết gốc.

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)



 

 

 

 

 



Chia sẻ