Bạn thường ăn cá ngừ đại dương như thế nào? Cách chế biến cá ngừ yêu thích của bạn là gì?

Tất cả chúng ta đều biết rằng tiêu thụ cá có lợi cho sức khỏe và chúng ta nên ăn ít nhất hai lần một tuần. Có rất nhiều lợi ích của việc ăn cá ngừ, và cá ngừ rất tốt cho sức khỏe, tất cả chúng ta nên ăn nhiều cá ngừ hơn. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn về những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe tổng thể của bạn.

1. Giúp ích cho trái tim của bạn.

Tỷ lệ axit béo omega-3 cao trong thịt cá ngừ mang lại sự cân bằng trong các mạch máu, làm giảm cholesterol trong động mạch. Giảm cholesterol trong động mạch đồng nghĩa với ít vấn đề hơn trong lưu lượng máu và bơm tim, giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Thay thế thịt bão hòa chất béo như thịt lợn (đặc biệt là đã qua chế biến) bằng thịt cá ngừ.



2.  Làm giảm huyết áp của bạn.

Cá ngừ rất giàu kali – một loại khoáng chất làm giảm huyết áp đáng kể. Sự kết hợp của nguyên tố này với chất béo omega-3 mang lại tác dụng chống viêm cho hệ tim mạch.

Điều đó có nghĩa là giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và các vấn đề phức tạp như tắc nghẽn động mạch.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Cá ngừ đóng hộp được ướp muối, bổ sung nhiều natri, làm giảm lượng kali trong cơ thể. Cố gắng tiêu thụ càng nhiều cá ngừ tươi, chưa đóng hộp càng tốt. 

3. Cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn.

Thịt của loài cá này rất giàu mangan, kẽm, vitamin C và selen – những chất chống oxy hóa được coi là chất thúc đẩy chính của hệ thống miễn dịch. Các chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do – sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất ở cấp độ tế bào, có thể gây ra nhiều bệnh nghiêm trọng, như ung th.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Một khẩu phần thịt cá ngừ là khoảng 200% nhu cầu chống oxy hóa hàng ngày.

4. Tăng cường lưu thông máu.

Sắt và Vitamin B là những lý do mang lại lợi ích này. Hệ thống tim mạch của bạn bị kẹt và hoạt động chậm lại do chất béo gây ra bởi thói quen ăn uống không lành mạnh, và các tế bào của bạn bắt đầu thoái hóa. Việc bổ sung nhiều sắt và vitamin B giúp tăng cường các tế bào máu. Sắt thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện quá trình oxy hóa của các cơ quan trong cơ thể, đảm bảo hoạt động tối ưu.

5. Làm giảm trầm cảm.

Ăn cá ngừ ba đến bốn lần một tuần có hiệu quả hơn Prozac. Tuyên bố táo bạo này là kết quả của một nghiên cứu khoa học về nhóm người trầm cảm trong đó các nhóm được chia thành ba nhóm: nhóm Placebo (tiêu thụ thực phẩm chức năng), nhóm Prozac và nhóm cá ngừ (ăn cá ngừ vài lần một tuần).

Đáng ngạc nhiên là nhóm cá ngừ có mức giảm căng thẳng lớn nhất.

Lời khuyên lành mạnh: Điều trị tự nhiên các tình trạng và bệnh tật loại bỏ các tác dụng phụ của thuốc. Cá ngừ là chất chống oxy hóa hoàn hảo để thay thế các loại thuốc công nghiệp hóa trong một số trường hợp.

6. Làm giảm chất béo trung tính.

Bạn có thể đã biết rằng cá ngừ ảnh hưởng đến mức cholesterol trong cơ thể, nhưng có rất nhiều điều đằng sau điều này. Một số chất béo trung tính trong máu tiết lộ lượng chất béo đang lưu thông trong cơ thể bạn. Chúng được kết nối với LDL – cholesterol xấu, và HDL – cholesterol tốt.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Ăn cá ngừ ít nhất hai lần một tuần để giảm LDL và cải thiện HDL.



7. Giúp ích cho sức khỏe của mắt.

Tình trạng được gọi là thoái hóa điểm vàng làm giảm thị lực của mắt và từ từ dẫn đến mù lòa. Các axit Omega-3 mạnh mẽ đóng vai trò như một biện pháp ngăn ngừa tình trạng này.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Thường xuyên bổ sung axit béo Omega-3 sẽ ngăn ngừa hội chứng khô mắt. Chiên hoặc nướng có thể làm giảm lượng thành phần lành mạnh trong thịt. Hãy thử các công thức với nướng trong lò, sử dụng giấy bạc.

8. Củng cố xương của bạn.

Vitamin D là thành phần xây dựng chính của xương. Lợi ích của vitamin này được chứng minh trong việc ngăn ngừa ung thư, giúp xương chắc khỏe và không bị gãy xương.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Kết hợp với các khoáng chất từ ​​thịt cá ngừ, vitamin D làm giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng và tăng cường hệ thống tự miễn dịch để phòng ngừa bệnh tật. 

9. Cải thiện sức khỏe làn da của bạn.

Cá ngừ có chứa khoáng chất vi lượng, ngăn ngừa tổn thương tế bào máu do nhiễm độc tế bào. Thêm nữa, một loại protein gọi là elastin giúp sửa chữa mô bổ sung và mang lại sự mịn màng cho da.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Để chăm sóc thêm làn da của bạn, hãy sử dụng dầu ô liu như một phương pháp điều trị.

10. Ngăn ngừa đột quỵ.

Với 5 khẩu phần cá ngừ mỗi tuần, người lớn có thể giảm nguy cơ đột quỵ xuống 30%. Ngăn ngừa đông máu và cải thiện thành động mạch nhờ phức hợp vitamin B và axit folic trong cá ngừ.

Lời khuyên cho sức khỏe: Sức khỏe tim mạch có thể được cải thiện khi tập thể dục đều đặn hàng ngày. 

11. Cá ngừ chống lại bệnh thận.

Khoáng chất kali được đề cập giúp cân bằng chất lỏng và hoạt động thường xuyên của thận. Ung thư thận là một trong những loại ung thư thường gặp nhất trên thế giới, và nó phát triển do hoạt động không đầy đủ của các cơ quan.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Hãy đảm bảo rằng bạn luôn đủ nước trong ngày. Bảy đến chín ly nước là lượng nước cần thiết cho chức năng tối ưu của thận và sức khỏe của cơ thể. 



12. Ngăn ngừa ung thư.

Chất chống oxy hóa từ thịt cá ngừ chống lại các tế bào ung thư. Nhiều loại ung thư giảm thiểu nhờ các yếu tố có trong cá ngừ, chẳng hạn như ung thư vú.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Hãy đảm bảo rằng bạn đang tiêu thụ cá mỗi tuần và bạn có thể trộn chúng với salad khi cảm thấy chán cá ngừ.

13. Cung cấp năng lượng.

Các thành phần của cá ngừ cải thiện quá trình trao đổi chất và tăng cường năng lượng. Phức hợp vitamin B đứng đằng sau điều này, bên cạnh giá trị protein cao và axit omega-3.

        Mẹo tốt cho sức khỏe: Thịt cá ngừ rút ngắn thời gian phục hồi trong quá trình tập luyện của vận động viên và cung cấp năng lượng cho các bài tập đòi hỏi sức khỏe. Tăng lượng cá ngừ hàng ngày để tăng cường trạng thái tổng thể của sức khỏe.

14. Xây dựng cơ bắp.

Một trong những thành phần chính của thịt cá ngừ là protein. Cá ngừ là một trong những loại thịt giàu protein nhất, là người bạn đồng hành hoàn hảo trong việc phát triển cơ bắp và giảm mỡ. Cơ bắp phát triển từ protein, phục hồi nhanh hơn và cải thiện tốc độ trao đổi chất của cơ thể.

Mẹo tốt cho sức khỏe: Cá ngừ vừa rẻ nhưng lại rất tốt cho lượng protein. 100 gam thịt cá ngừ chứa 30 gam protein. Tính toán hợp lý và thêm cá ngừ vào chế độ ăn uống phát triển cơ của bạn. 

15. Giúp tăng cường giảm cân.

Béo phì và thừa cân là những vấn đề sức khỏe lớn nhất trên toàn thế giới. Cá ngừ là một loại thực phẩm protein chất lượng cao, ít calo, chứa đầy các chất dinh dưỡng lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe, trao đổi chất và giảm chất béo. Việc tăng lượng axit béo omega 3 từ thịt cá ngừ sẽ kích thích một loại hormone, được gọi là leptin. Với lượng hormone này, bạn sẽ không thèm ăn.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Tăng cường sự trao đổi chất của bạn với nhiều bữa ăn trong ngày và giảm lượng carbohydrate ở các bữa cuối giờ chiều đến ban đêm.



16. Làm giảm viêm.

Bệnh viêm nhiễm và viêm cơ đều được ngăn chặn bởi thịt cá ngừ. Các khoáng chất chống viêm và cholesterol lành mạnh trong thịt này giúp phân bổ các nguồn lực trong cơ thể bạn. Điều đó tác động đến chức năng thích hợp của toàn bộ cơ thể và ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp và bệnh gút.

Lời khuyên cho sức khỏe:  Đừng sợ bị viêm, trong quá trình xây dựng cơ bắp, đó là một điều tốt. 

17. Tăng cường phản ứng insulin.

Những người bị bệnh tiểu đường có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ việc ăn cá ngừ. Các axit omega-3 giúp giữ insulin ở mức thấp, làm cho cuộc sống hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường trở nên dễ dàng hơn.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Uống đủ nước sẽ tăng cường tác dụng của việc tiêu thụ cá ngừ. Luôn uống đủ nước để giữ cho insulin không tăng lên.

18. Cải thiện tâm trạng của bạn.

Selenium xử lý sự thèm ăn và tâm trạng của con người. Nghiên cứu cho thấy, thiếu selen trong cơ thể sẽ gây ra lo lắng. Một lợi ích khác của axit omega-3 là quá trình cải thiện tâm trạng mà chúng tác động.

Lời khuyên cho sức khỏe:  Tình trạng đói do nỗ lực giảm cân có thể khiến tâm trạng thay đổi và cảm giác khó chịu.

19. Ảnh hưởng đến não của bạn.

Chế độ ăn giàu thịt cá ngừ cải thiện chức năng nhận thức của não, và chịu trách nhiệm chính là axit omega-3. Điều đó xảy ra khi máu khỏe mạnh và các tế bào đầy oxy lưu thông theo dòng máu sạch, đến não. Não bộ sẽ hoạt động tốt hơn nhiều, vì nó có tất cả các nguồn lực cần thiết.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Để cải thiện chức năng của não, hãy tiêu thụ các loại hạt và quả mọng. Chúng đã được chứng minh trong việc duy trì một bộ não hoạt động khỏe mạnh. 

20. Ngăn ngừa tổn thương màng tế bào.

Khi bạn tiêu thụ cá ngừ nấu chín, bạn sẽ giúp ích cho cơ thể theo nhiều cách. Protein trong cá ngừ phân hủy thành các thực thể tế bào được gọi là peptide. Các peptide, khi được tiêu thụ, sẽ ảnh hưởng đến màng tế bào của cơ thể chúng ta, cải thiện trạng thái tổng thể của chúng và do đó làm cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh hơn nhiều và có khả năng chống lại các gốc tự do.

Mẹo tốt cho sức khỏe:  Cố gắng tiêu thụ cá ngừ luộc càng nhiều càng tốt. Nó có thể có vị hơi tệ, nhưng với gia vị tốt, bạn có thể tạo ra một bữa ăn đẹp mắt. 



 Lời Kết

Đó là tất cả những lợi ích của thịt cá ngừ. Bây giờ bạn có hơn một tá lý do để ăn cá ngừ mỗi ngày và tận hưởng tất cả những lợi ích này. Chúc ngon miệng! Hãy cho chúng tôi biết công thức chế biến món cá ngừ yêu thích của bạn trong phần bình luận bên dưới.

Chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến bạn đọc để thay đổi tốt hơn. Đừng ngại ngần hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi mail cho chúng tôi. Email: [email protected]

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net)

Tác giả : Nguyễn Long | camhung.net 

 

 

 



Chia sẻ