Tại sao bao bì thực phẩm bền vững lại quan trọng?

Những mối quan tâm đặc biệt xung quanh chất dẻo bao gồm sự tích tụ của chúng trong đại dương và bãi chôn lấp, việc tạo ra nhựa vi mô và nano, và việc con người tiếp xúc với chất độc khi hóa chất trong bao bì thực phẩm chuyển sang thực phẩm.

Ngoài các hóa chất được cố ý sử dụng để sản xuất nhựa, nhiều chất không chủ ý được thêm vào (NIAS) được tìm thấy trong các gói thực phẩm. Những hóa chất này gây ra độc tính và nguy cơ gây rối loạn nội tiết ở người.

Tuy nhiên, các lựa chọn thay thế bao bì thân thiện với môi trường đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Những gói thực phẩm thân thiện với môi trường này thường sử dụng nhựa sinh học bền vững và chiết xuất từ ​​thực vật, chẳng hạn như lúa mì, gỗ và tre, có thể phân hủy sinh học, có thể tái sử dụng và không chứa các hóa chất độc hại.

Mặc dù chúng cũng đã được chứng minh là có chứa hóa chất và NIAS, các nghiên cứu chứng minh rằng sự di chuyển của hóa chất vào thực phẩm và cơ thể của bạn với bao bì thân thiện với môi trường thấp hơn nhiều so với bao bì nhựa, làm cho chúng an toàn hơn cho môi trường và sức khỏe con người

Việc tiếp xúc với các hóa chất trong bao bì thực phẩm là không thể tránh khỏi, nhưng những nỗ lực để giảm sự chuyển giao các hóa chất này vào thực phẩm là rất quan trọng cho sức khỏe con người.

TÓM LƯỢC Bao bì thực phẩm bằng nhựa gây ra vô số rủi ro về môi trường và sức khỏe cộng đồng, bao gồm tích tụ trong đại dương và gây rối loạn hệ thống nội tiết của bạn. Rất may, các lựa chọn thay thế thân thiện với môi trường đang gia tăng.



Các lựa chọn đóng gói thực phẩm bền vững

Dưới đây là 5 lựa chọn đóng gói thực phẩm thân thiện với môi trường tốt hơn cho hành tinh – và sức khỏe của bạn.

1. Hộp đựng bằng thủy tinh

Thủy tinh có vô số công dụng và lợi ích cho cuộc sống hàng ngày.

Đó là vật liệu có thể tái sử dụng, tái chế và bền, cũng dễ dàng làm sạch và sử dụng làm bao bì thực phẩm có thể vận chuyển. Hộp đựng thức ăn và đồ uống bằng thủy tinh bao gồm chai nước và hộp bento.

Các nắp thủy tinh không bị rò rỉ, khiến chúng trở thành vật trang trí cho các hộp đựng di động để mang đi làm, đi học hoặc đi chơi xa.

Do đó, hầu hết các hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh có thể vận chuyển này sử dụng nắp nhựa có khóa nhanh với nút silicon hoặc nắp bằng tre có chức năng đóng vai trò như thớt di động.

Đảm bảo chọn các loại nắp không chứa bisphenol-A (BPA), một chất gây rối loạn nội tiết có vai trò gây vô sinh ở cả nam và nữ và sự phát triển của khối u.

Trừ khi bị vỡ, những thùng chứa này có tuổi thọ gấp 3,5 lần nhựa và có thể được tái chế khi bỏ đi, giảm tác động tiêu cực đến môi trường của nhựa

2. Thép không gỉ

Thép không gỉ cấp thực phẩm bền, không gỉ sét và chịu nhiệt, là sự lựa chọn an toàn để bảo quản thực phẩm. Nó cũng có thể tái sử dụng và tái chế.

Hộp cơm bento bằng thép không gỉ được bán rộng rãi, nhưng hầu hết các sản phẩm sử dụng silicone để làm cho chúng không bị rò rỉ, thông qua một con dấu silicone với các kẹp thép có thể khóa hoặc nắp silicone đầy màu sắc, không chứa BPA, an toàn thực phẩm.

Bình bảo quản bằng thủy tinh bằng thép không gỉ, có nắp đậy kín để giữ các loại thực phẩm dạng khối như bột, ngũ cốc và gia vị mang đến những điều tốt nhất cho cả hai thế giới.



3. Tre

Tre có thể phân hủy sinh học và sở hữu nhiều đặc điểm mong muốn để đóng gói thực phẩm, vì nó bền và chịu nhiệt.

Bao bì đựng thực phẩm bằng tre bao gồm lọ thủy tinh để bàn có nắp đậy bằng tre, hộp đựng thức ăn di động bằng nhựa không có nắp đậy bằng tre, hộp đựng bánh mì bằng tre và bát đựng thức ăn bằng tre.

Hãy nhớ rằng hộp đựng thực phẩm làm từ tre hoặc sợi thực vật khác kém bền hơn thủy tinh hoặc thép không gỉ và dễ bị hao mòn hơn.

4. Vỏ trấu

Trấu là phụ phẩm của nông nghiệp trồng lúa, chi phí thấp, có thể tái tạo và phân hủy sinh học.

Trong một nghiên cứu, trấu đã được chứng minh là có đặc tính hấp phụ sinh học, có nghĩa là nó hấp thụ các chất ô nhiễm từ môi trường xung quanh.

Các sản phẩm được làm từ hợp chất này bao gồm hộp ăn trưa có thể niêm phong và bát phục vụ không vỡ.

5. Màng gelatin

Màng gelatin đang trở nên phổ biến hơn đối với bao bì thực phẩm do đặc tính không độc hại, chi phí thấp và khả năng tạo màng đáng tin cậy.

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), gelatin thường được công nhận là an toàn (GRAS) như một chất phụ gia thực phẩm .

Màng gelatin chứa đầy xenlulo kháng khuẩn, có tác dụng ức chế sự phát triển của các mầm bệnh phổ biến gây bệnh từ thực phẩm , bao gồm Staphylococcus aureus và E. coli . Những chất độn hoạt tính này làm cho màng gelatin trở thành lựa chọn thay thế an toàn hơn cho nhựa thông thường.

Xenluloza vi tinh thể (MCC) và tinh thể nano xenlulo ghép nhựa thông (r-CNCs) là hai chất độn chính cho bao bì thực phẩm gelatin.

TÓM LƯỢC Hộp thủy tinh, thép không gỉ cấp thực phẩm, tre, trấu và màng gelatin chứa đầy xenlulo là một số loại bao bì thực phẩm thân thiện với môi trường nhất trên thị trường.



Các loại nhựa cần tránh

Chất dẻo thông thường chứa nhiều chất phụ gia, chẳng hạn như chất ổn định, chất độn, chất làm dẻo, chất chống cháy và gần đây hơn – chất chống vi khuẩn.

Các sản phẩm nhựa làm từ dầu mỏ này không có khả năng phân hủy sinh học, có nghĩa là chúng không phân hủy thành các chất tự nhiên.

Thay vào đó, chúng phân hủy thành các mảnh được gọi là nhựa vi mô và nano gây ô nhiễm môi trường và đe dọa hệ sinh thái tự nhiên cũng như sức khỏe con người.

Trong khi các chất phụ gia này có thể tạo ra một sản phẩm nhựa đáng mơ ước hơn cho phép lưu trữ và vận chuyển thực phẩm, các hóa chất chứa chúng lại dẫn đến ô nhiễm và làm tăng nguy cơ rối loạn nội tiết và ung thư ở người.

Dưới đây là 3 loại nhựa làm từ dầu mỏ mà bạn nên tránh.

1. Chất dẻo sử dụng một lần

Ống hút, chai nước giải khát, nắp chai, cốc xốp và túi nhựa là những loại nhựa sử dụng một lần phổ biến nhất, không bền vững và không phù hợp.

Đại dương và các khu vực ven biển đặc biệt dễ bị thiệt hại do nhựa sử dụng một lần, như ví dụ như Đảo rác Thái Bình Dương – sự tích tụ các mảnh vụn nhựa ở Thái Bình Dương giữa Nhật Bản và Hawaii.

2. Nhựa có BPA

Bisphenol-A (BPA) là một chất phụ gia hóa dẻo được sử dụng để tạo ra polyvinyl clorua (PVC), một vật liệu được sử dụng trong nhiều sản phẩm nhựa.

BPA không chỉ tích tụ trong môi trường mà còn di chuyển từ bao bì thực phẩm sang chính thực phẩm. Khi ăn phải, nó có thể làm tăng nguy cơ vô sinh , hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) và các rối loạn chuyển hóa khác.

3. Hộp đựng đồ ăn mang đi bằng nhựa

Việc sử dụng rộng rãi các hộp đựng đồ mang đi dùng một lần góp phần tạo ra một lượng lớn chất thải dẫn đến ô nhiễm và độc tố môi trường .

TÓM LƯỢC Tốt nhất là cá nhân nên tránh – và cố gắng loại bỏ – nhựa sử dụng một lần, bao bì chứa BPA và hộp đựng mang đi do những hậu quả tiêu cực của chúng đối với môi trường và sức khỏe con người.

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi email cho chúng tôi. email: [email protected]

Biên tập bởi: Ngọc Tạ | camhung.net

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)





Chia sẻ