Gần đây, thực phẩm chức năng bổ sung vitamin B12 đang được bày bán sẵn trên các cửa hàng. Cho dù ở dạng kẹo để nhai được hay viên nang, bạn có thể đã nhìn thấy chúng ở cửa hàng tạp hóa hoặc các hiệu thuốc gần nhà. Bây giờ là lúc để tự hỏi, tất cả những gì nhận được xung quanh chất dinh dưỡng thiết yếu này là gì?

Trong bài viết này, tôi sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan nhanh về Vitamin B12 chính xác là gì, cũng như xem xét một số lợi ích sức khỏe của chất dinh dưỡng này.

Vitamin B12 là gì?

Vitamin B12 còn được gọi là Cobalamin. Theo Mayo Clinic, nó được sử dụng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu, chức năng thần kinh và tạo ra DNA. Mayo Clinic lưu ý rằng rất hiếm khi thiếu hụt Vitamin B12 vì cơ thể bạn có thể lưu trữ nó trong vài năm. Tuy nhiên, nếu bạn theo một chế độ ăn ít các sản phẩm thịt, chẳng hạn như chế độ ăn thuần chay, bạn có thể có nguy cơ bị thiếu hụt cao hơn. Ngoài ra, người lớn tuổi có nhiều khả năng bị thiếu Vitamin B12 hơn.

Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia của Vương quốc Anh (NHS), các triệu chứng của thiếu Vitamin B12 bao gồm mệt mỏi, yếu cơ, rối loạn tâm trạng (như trầm cảm hoặc lú lẫn) và các vấn đề về trí nhớ.  Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ Vitamin B12 trong chế độ ăn uống của mình.



Các nguồn chính của B12

Theo Mayo Clinic, nguồn cung cấp Vitamin B12 tốt nhất là các sản phẩm từ động vật, chẳng hạn như thịt gia cầm, thịt, cá và các sản phẩm từ sữa. Một số loại thực phẩm cũng được bổ sung Vitamin B12 trong quá trình chế biến. Ngũ cốc ăn sáng tăng cường hoặc một số loại men thương mại là hai ví dụ phổ biến dành cho bạn.

Với thực tế là Vitamin B12 chủ yếu đến từ nguồn động vật, những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay nghiêm ngặt có thể gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu của họ về chất dinh dưỡng này. Trong những trường hợp này, có thể bổ sung Vitamin B12. Hai cách phổ biến mà B12 được bổ sung ngoài chế độ ăn uống là sử dụng chất bổ sung dạng uống hoặc tiêm.

7 lợi ích sức khỏe của vitamin B12

Dưới đây là bảy lợi ích sức khỏe được khoa học chứng minh của vitamin b12.

1. Giảm nguy cơ thiếu máu

Theo Mayo, thiếu máu là tình trạng cơ thể bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là máu không thể vận chuyển oxy đến tất cả các bộ phận của cơ thể bạn một cách chính xác, có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, tay chân lạnh, khó thở hoặc yếu cơ.

Với vai trò của nó trong việc hình thành tế bào hồng cầu, có nghĩa là một trong những lợi ích của Vitamin B12 là ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Khi bạn thiếu Vitamin B12, các tế bào hồng cầu của cơ thể trở nên quá lớn và có hình dạng bất thường. Điều này làm cho chúng không thể di chuyển đi khắp cơ thể của bạn, gây ra một loại bệnh thiếu máu cụ thể được gọi là “thiếu máu nguyên bào khổng lồ”.

2. Có thể giảm nguy cơ loãng xương

Với thực tế là Vitamin B12 rất quan trọng trong chức năng của DNA, có nghĩa là nó cũng sẽ là một thành phần quan trọng của sự hình thành xương.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Xương và Khoáng chất cho thấy rằng những người có mức Vitamin B12 cao hơn cũng có mật độ xương cao hơn. Mật độ xương thấp hơn là dấu hiệu của bệnh loãng xương. Nghiên cứu này chỉ ra rằng những người không có đủ lượng dự trữ Vitamin B12 có thể có nguy cơ bị loãng xương.



3. Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Homocysteine ​​là một axit amin hoặc một khối cấu tạo của protein. Khi protein bị phá vỡ, homocysteine ​​là một trong những sản phẩm của quá trình này. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mức homocysteine ​​cao là một yếu tố của nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. Ở người, mức homocysteine ​​cao thường cho thấy sự thiếu hụt axit folic (Vitamin B9) hoặc Vitamin B12.

Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), Vitamin B12 (cùng với các vitamin B khác như axit folic và Vitamin B6) có thể làm giảm mức homocysteine ​​của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là NIH báo cáo rằng việc bổ sung B12 không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm bổ sung để cải thiện đặc biệt sức khỏe tim mạch, thay vào đó, bạn có thể tìm kiếm một loại thực phẩm bổ sung axit béo Omega-3.

4. Có thể giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh

Như đã đề cập trước đây, phụ nữ mang thai nên bổ sung một lượng lớn Vitamin B12 vào chế độ ăn uống của họ hơn so với người lớn bình thường. Điều này là do thiếu hụt Vitamin B12 có liên quan đến dị tật bẩm sinh, như dị tật ống thần kinh và các biến chứng trong thai kỳ. Vì vậy, phụ nữ mang thai cần đảm bảo rằng họ đang đáp ứng đủ lượng Vitamin B12 khuyến nghị hàng ngày để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho con của họ.

5. Có thể giảm nguy cơ trầm cảm của bạn

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, trầm cảm là cực kỳ phổ biến và ảnh hưởng đến hơn 264 triệu người trên toàn thế giới. Căn bệnh sức khỏe tâm thần này có thể ảnh hưởng đến mọi người ở mọi lứa tuổi.

Nghiên cứu về Sức khỏe và Lão hóa của Phụ nữ Hoa Kỳ cho thấy tình trạng thiếu hụt Vitamin B12 phổ biến ở phụ nữ trưởng thành bị trầm cảm hơn so với những người không bị trầm cảm. Trên thực tế, họ phát hiện ra rằng những người bị thiếu hụt Vitamin B12 có nguy cơ bị trầm cảm cao hơn gấp đôi so với những người không bị thiếu hụt. 

Một nghiên cứu khác được thực hiện hỗ trợ những kết quả này trong một tập thể những người cao tuổi. Nghiên cứu Rotterdam cho thấy những người cao tuổi thiếu Vitamin B12 có nhiều khả năng bị trầm cảm. 

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bổ sung Vitamin B12 có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thần kinh học, 100% người trầm cảm được điều trị bằng cách bổ sung Vitamin B12 cho thấy giảm các triệu chứng trầm cảm sau ba tháng.



6. Có thể cải thiện nhận thức của bạn

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Academy of Neurology cho thấy nồng độ của vitaminB12 trong cơ thể có liên quan đến chức năng nhận thức và khối lượng tế bào não. Nghiên cứu nhận thấy sự thiếu hụt Vitamin B12 có thể dẫn đến tổng khối lượng não có thể bị giảm, dẫn đến suy giảm khả năng nhận thức

Một nghiên cứu khác cho thấy những người có nồng độ Vitamin B12 thấp hơn có hiệu suất trí nhớ kém hơn và khả năng học tập kém hơn. Những phát hiện này chứng minh tầm quan trọng của việc dự trữ đủ Vitamin B12 cho chức năng nhận thức.

7. Có thể cải thiện sức khỏe của tóc, da và móng

Một trong những lý do phổ biến nhất để dùng Vitamin B12 là những tác dụng được hứa hẹn của nó đối với tóc, da và móng. Theo Tạp chí Da liễu Lâm sàng Hoa Kỳ, thiếu hụt Vitamin B12 có thể dẫn đến tăng sắc tố da, thay đổi tóc, thay đổi da và viêm lưỡi. Bổ sung đủ lượng Vitamin B12 thông qua chế độ ăn uống hoặc uống thuốc bổ sung sẽ ngăn ngừa những phản ứng tiêu cực này xảy ra.

Bạn cần bao nhiêu vitamin B12?

Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), người lớn nên bổ sung 2,4 microgam (mcg) Vitamin B12 mỗi ngày. Một số nhóm người lớn cụ thể yêu cầu mức độ khác nhau của chất dinh dưỡng này. Phụ nữ mang thai được khuyến cáo bổ sung 2,6 mcg B12 mỗi ngày và phụ nữ đang cho con bú nên tăng liều lượng Vitamin B12 hàng ngày lên 2,8 mcg.

Thực tế là Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước, cơ thể bạn chỉ hấp thụ tối đa khi cần và sẽ thải phần còn lại ra ngoài qua nước tiểu. Điều này có nghĩa là không có lợi ích gì khi dùng nhiều hơn lượng Vitamin B12 hơn mức khuyến nghị. Ngoài ra, điều này có nghĩa là độc tính của Vitamin B12 là cực kỳ khó xảy ra, nên nó cực kỳ an toàn.

Lời Kết

Vitamin B12, hay Cobalamin, đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu, chức năng thần kinh và tổng hợp DNA. Như tôi đã viết ở trên, bổ sung đủ Vitamin B12, thông qua chế độ ăn uống hoặc uống thuốc bổ sung, có thể cải thiện nhận thức, giảm nguy cơ loãng xương và giảm nguy cơ phát triển bệnh trầm cảm hoặc giảm các triệu chứng trầm cảm.

Mặc dù luôn ưu tiên bổ sung vitamin thông qua chế độ ăn uống, nhưng các chất bổ sung Vitamin B12 được coi là an toàn, đặc biệt đối với những người có chế độ ăn ít các sản phẩm động vật như thịt, sữa và cá.

Nếu bạn lo lắng về mức Vitamin B12 của mình, chúng tôi khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ để xác định xem mức độ của bạn có thực sự thấp hay không và liệu việc bổ sung có phù hợp với bạn hay không.

Tác giả : Nguyễn Long | camhung.net





Chia sẻ