Cho dù đó là bằng cách đặt đồ ăn qua các trang web hay nhận các bữa ăn được giao qua các ứng dụng tổng hợp thực phẩm và ứng dụng di động, việc chuyển sang không gian kỹ thuật số đã trở thành điều bắt buộc để các nhà hàng tồn tại.

Thế giới đã thay đổi cách hoạt động của các nhà hàng. Thay vì chỉ phục vụ mọi người thông qua các cơ sở vật chất, các nhà hàng đã nhận ra sự cần thiết phải có sự hiện diện kỹ thuật số mạnh mẽ, nếu không có điều đó, đó là trò chơi cuối cùng cho họ. Có thể là nhận đơn đặt hàng thông qua các trang web hoặc có mặt khắp nơi trên các ứng dụng di động , tiến hành kinh doanh thông qua các hình thức truyền thông kỹ thuật số đã làm thay đổi cảnh quan cho các nhà hàng lớn và nhỏ như nhau.

Theo Báo cáo của Google về Tiêu dùng Thực phẩm Trực tuyến của Tập đoàn Tư vấn Boston, đến năm 2025, chi tiêu trực tuyến sẽ tăng nhanh hơn 25% CAGR, lên 130 tỷ đô la. Điều này đã dẫn đến sự phát triển của hàng triệu công ty khởi nghiệp tham gia vào lĩnh vực công nghệ thực phẩm, tất cả đều được thiết lập để giành lấy một phần của miếng bánh doanh thu này.




Tại sao lại có sự thay đổi đột ngột của mạng trực tuyến?

Sự thâm nhập ngày càng tăng của kỹ thuật số trong lối sống của mỗi cá nhân là lý do chính khiến người tiêu dùng chuyển sang trực tuyến. Người tiêu dùng cảm thấy dễ dàng hơn, thuận tiện hơn và nhanh chóng hơn khi đặt hàng thực phẩm thông qua các phương thức, ứng dụng và trang web giao hàng trực tuyến, do đó có thể sử dụng thời gian của chính họ tốt hơn. Trên thực tế, trong ba năm qua, mọi người đã dành nhiều thời gian hơn cho các ứng dụng đặt đồ ăn, con số này đã tăng từ 27 phút mỗi người lên khoảng 64 phút trong một ngày nhất định.

Làm thế nào để các nhà hàng hưởng lợi từ việc chuyển sang kỹ thuật số

Các nhà hàng và doanh nhân thực phẩm đã nhanh chóng nhận ra nhu cầu này và khai thác không gian theo những cách sáng tạo. Chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào:

1. Truyền thông xã hội

Nội dung hấp dẫn

Trong thời đại ngày nay, làm thế nào để bạn thu hút sự chú ý của ai đó trong hơn năm giây? Bằng cách đưa nội dung hấp dẫn trực quan đến họ trực tuyến. Cách tốt nhất để làm điều đó là sử dụng các ứng dụng truyền thông xã hội. Facebook, Instagram và Twitter đã trở thành những nền tảng hàng đầu để các nhà hàng giao tiếp với người tiêu dùng – cho dù họ có mua hàng hay không.

Tương tác với người tiêu dùng

Tạo nội dung hấp dẫn giúp nhà hàng có thể thu hút được giác quan của người tiêu dùng. Nội dung càng tốt thì giá trị của nó càng cao về mặt nhận dạng kỹ thuật số.

Người tiêu dùng yêu thích các bản hack thức ăn nhanh, thông tin, ưu đãi, giảm giá và tính thẩm mỹ đẹp mắt. Nếu một nhà hàng liên tục tương tác với người tiêu dùng về những khía cạnh này, thì nhà hàng đó sẽ thành công trong việc xây dựng giá trị thương hiệu gợi nhớ.

Xa hơn một chút

Cho dù bạn cho phép người tiêu dùng đặt hàng trên WhatsApp , truy cập vào nhà hàng của bạn thông qua các ứng dụng đặt đồ ăn , đặt mình trên các nền tảng tổng hợp khác nhau hoặc nhận đơn đặt hàng thông qua phương tiện truyền thông xã hội, hoặc thậm chí giới thiệu thương hiệu của bạn thông qua các biểu ngữ quảng cáo kỹ thuật số, hãy đảm bảo bạn có cách tiếp cận khách hàng phù hợp .

Là một nhà hàng, bạn cần đảm bảo rằng bạn có vị trí kỹ thuật số tốt để tiếp cận khách hàng mục tiêu.





2. Bảo mật

Vệ sinh cá nhân

Trước sự bùng nổ của đại dịch, người tiêu dùng ngày càng có ý thức hơn về các thủ tục khử trùng, và cực kỳ ý thức về vệ sinh cá nhân. Nếu bạn hoạt động thực tế, hãy đảm bảo bạn tuân thủ các quy tắc quy định về giãn cách xã hội, cung cấp cho khách hàng những không gian, cơ sở sạch sẽ và kỹ lưỡng để giữ chân khách hàng.

Nhưng điều này vẫn chưa đủ, người tiêu dùng giờ đây cũng muốn đặt hàng thực phẩm không tiếp xúc. Thay vì duyệt qua menu vật lý, bạn cần đảm bảo nhà hàng của mình có mã QR, mã này khi được nhấp vào sẽ cho phép khách hàng xem qua menu.

Đối với các hoạt động kỹ thuật số, các nhà hàng cần đảm bảo họ tuân theo các quy trình an toàn hàng đầu, ngay từ việc cung cấp thực phẩm nóng và chín kỹ không có vi khuẩn, đóng gói kín thích hợp, đến đảm bảo người tiêu dùng hoàn toàn hài lòng với không chỉ thực phẩm mà còn toàn bộ kinh nghiệm đặt hàng.

Phương thức thanh toán an toàn và bảo mật

Cho dù người tiêu dùng đang thanh toán tại nhà hàng hay thông qua ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến, các nhà hàng phải chuyển sang phương thức thanh toán kỹ thuật số. Đã qua rồi thời của giao dịch tiền mặt. Các nhà hàng cần được cập nhật tất cả các phương thức thanh toán kỹ thuật số thường được chấp nhận để tạo sự thuận tiện cho khách hàng.

3. Học hỏi từ các doanh nghiệp toàn cầu thành công

Trên toàn cầu, ngành công nghệ thực phẩm đã chứng kiến ​​sự bùng nổ của sự đổi mới, tùy thuộc vào nhu cầu ngày càng tăng nhanh của người tiêu dùng.

Sử dụng ứng dụng giao hàng và công cụ tổng hợp thực phẩm

Hiện tại, các công ty tổng hợp thực phẩm – được gọi là “Amazons” của không gian thực phẩm – đang thống trị không gian công nghệ thực phẩm. Cho dù đó là Việt Nam hay Hoa Kỳ, các công cụ tổng hợp thực phẩm và nền tảng giao hàng là điểm tổng hợp để người tiêu dùng có thể đặt hàng thực phẩm một cách liền mạch từ rất nhiều lựa chọn có sẵn.

Các nhà hàng phải đảm bảo rằng họ đã hợp tác với các nền tảng tối ưu nhất để tiếp cận khách hàng tốt nhất có thể.

Nhà bếp trên mây

Để giảm chi phí và duy trì chỗ đứng trong thế giới hoa hồng ứng dụng trực tuyến nặng nề, nhiều nhà hàng đã chấp nhận ý tưởng có bếp điện toán đám mây.

Những nhà bếp trên đám mây này đã tạo cơ hội cho hàng nghìn nhà đầu tư nhỏ hơn và các đầu bếp tại gia thể hiện tài năng ẩm thực của họ và đưa ra nhiều lựa chọn thực phẩm hơn, với chi phí hợp lý hơn, sẵn có cho người tiêu dùng.





Đăng ký, đặt hàng trước và tùy chỉnh

Với việc mọi người hầu như không còn thời gian nữa, người tiêu dùng nhận thấy ngày càng có lợi khi đăng ký các dịch vụ ăn uống, đặc biệt là khi họ đã quen với việc đặt hàng hàng ngày.

Nhiều nhà hàng đã bắt đầu cung cấp dịch vụ đăng ký, cho phép người tiêu dùng tiết kiệm thời gian, cũng như có quyền truy cập vào các tùy chọn bộ đồ ăn khác nhau. Đối với thế hệ thiên niên kỷ thành thị và các doanh nghiệp, dịch vụ đăng ký bữa ăn ngày càng trở nên phổ biến.

Hơn nữa, các nhà hàng cũng cung cấp các tùy chọn để đặt trước bữa ăn – một lợi ích khác cho những người không có thời gian hoặc thường xuyên di chuyển. Nhiều nhà hàng cũng cung cấp cho khách hàng khả năng tùy chỉnh đơn đặt hàng thức ăn.

Tương lai của không gian thực phẩm kỹ thuật số

Cho dù đó là đặt món ăn thông qua các trang web hay nhận bữa ăn được giao thông qua các ứng dụng tổng hợp thực phẩm và ứng dụng di động , việc chuyển đổi sang không gian kỹ thuật số đã trở thành một bước kiểm tra bắt buộc để các nhà hàng tồn tại trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm. Sử dụng các phương tiện kỹ thuật số để tiếp cận người tiêu dùng và giữ chân họ là một cách mà không gian công nghệ thực phẩm có thể phát triển mạnh mẽ.

Biên tập bởi Ngọc Đam | camhung.net

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)





Chia sẻ