Ở nhiều thành phố trên thế giới, quán cà phê có mặt mọi nơi, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi cà phê là một trong những mặt hàng hàng đầu của địa cầu. Là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ ba trên toàn cầu, sau nước và trà, hạt cà phê đang có nhu cầu cao ở hầu hết mọi nơi.

Các quốc gia sản xuất hàng đầu mỗi nước sản xuất hàng tỷ kg hạt cà phê tìm được đường đến tay những người tiêu dùng háo hức. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế , tổng cộng 169,6 triệu bao cà phê 60 kg đã được sản xuất trên toàn thế giới vào năm 2020.

Vậy, tại sao thế giới lại yêu thích cà phê đến vậy?

Vì tình yêu cà phê

Như hầu hết những người yêu thích cà phê sẽ nói với bạn, uống cà phê là một trải nghiệm phức tạp và nhiều sắc thái — có hương thơm phong phú, sự ấm áp dễ chịu và sự đáng yêu của nghi thức ngồi xuống bên một tách mới.

Với nhiều cách phục vụ khác nhau và lượng caffeine hấp dẫn mà nó cung cấp cho chúng ta, không khó để hiểu tại sao thế giới lại yêu thích cà phê của nó. Trên thực tế, chúng ta yêu thích đồ uống đến mức con người đã tự điều chỉnh để hòa trộn vị đắng của cà phê với các nguồn năng lượng và tăng cường tích cực.

Vậy, hành trình của mỗi tách cà phê bắt nguồn từ đâu? Hãy cùng tìm hiểu những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới.



Các nước sản xuất cà phê hàng đầu trên thế giới

Vào cuối năm 2020, 10 quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất đã nắm giữ 87% thị phần của mặt hàng này.

Dưới đây là danh sách 10 quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất trên thế giới:

Trong khi một số quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới nổi tiếng, những quốc gia khác có thể gây ngạc nhiên. Hơn 70 quốc gia sản xuất cà phê, nhưng phần lớn sản lượng toàn cầu chỉ đến từ 5 nhà sản xuất hàng đầu: Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia và Ethiopia.

Gặp gỡ các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu

1. Brazil

Brazil là một cường quốc thực sự về sản xuất cà phê. Quốc gia này chủ yếu sản xuất gần 40% nguồn cung cà phê trên thế giới.

Nhiều khu vực ở Brazil có khí hậu hoàn toàn thuận lợi cho việc canh tác cà phê. Các đồn điền cà phê bao phủ khoảng 27.000 km vuông của Brazil, với phần lớn nằm ở Minas Gerais, São Paulo và Parana.

Brazil khác biệt so với hầu hết các quốc gia sản xuất cà phê khác bằng cách phơi khô quả cà phê dưới ánh nắng mặt trời (cà phê chưa rửa) thay vì rửa chúng.

Đất nước này có ảnh hưởng đến sản xuất cà phê đến mức những chiếc túi vải bố 60 kg trong lịch sử được sử dụng để xuất khẩu hạt cà phê từ Brazil vẫn là tiêu chuẩn toàn cầu để đo lường sản xuất và thương mại.

2. Việt Nam

Việt Nam đã tìm thấy một thị trường ngách trên thị trường quốc tế bằng cách tập trung chủ yếu vào loại cà phê Robusta rẻ tiền hơn. Hạt Robusta có thể có lượng caffein gấp đôi so với hạt Arabica, khiến cà phê có vị đắng hơn.

Mặc dù cà phê đã được trồng trong nước hơn một thế kỷ, nhưng sản lượng đã tăng vọt trong những năm 1990 sau khi chính phủ Việt Nam thực hiện cải cách kinh tế.

sản xuất cà phê ở việt nam

Ngày nay, Việt Nam chiếm hơn 40% sản lượng cà phê Robusta của thế giới.

Việc trồng cà phê ở Việt Nam cũng rất năng suất. Sản lượng cà phê của nước này cao hơn đáng kể so với các nước sản xuất cà phê hàng đầu khác.



3. Colombia

Một chiến dịch quảng cáo nổi tiếng có hình ảnh một nông dân trồng cà phê tên là Juan Valdez đã giúp thương hiệu Colombia trở thành một trong những quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng nhất. Là thức uống được nhiều người ưa thích, cà phê Colombia được đánh giá cao nhờ hương vị trái cây thơm, nhẹ và dịu nhẹ.

4. Indonesia

Một số loại cà phê hiếm nhất ở thế giới phương Tây có nguồn gốc từ Indonesia, bao gồm Kopi Luwak — một loại hạt đã được cầy cọ châu Á ăn và đào thải. Cà phê làm từ những hạt cà phê này có thể khiến bạn mất khoảng từ $ 35 đến $ 100 mỗi cốc.

5. Ethiopia

Được biết đến với những hạt cà phê có hương vị đầy đủ, nhẹ nhàng, Ethiopia là quốc gia đã cho chúng ta cây cà phê Arabica. Ngày nay loại cà phê này được coi là được bán rộng rãi nhất trong các quán cà phê và nhà hàng trên toàn thế giới.

Tất cả các quốc gia sản xuất hàng đầu này đều được tìm thấy trong cái gọi là “Vành đai hạt cà phê”, nằm giữa chí tuyến và chí tuyến.

thắt lưng hạt cà phê

Tương lai của sản xuất cà phê

Với nhiệt độ toàn cầu đang gia tăng, cà phê ngon có thể ngày càng trở nên thách thức để phát triển. Để hạt cà phê phát triển tốt và liên tục trong tương lai , việc tìm kiếm các hỗn hợp hạt cà phê lai và mới hơn là điều cần thiết.

Một số nghiên cứu và nhiệm vụ nghiên cứu đã tìm thấy các loài cà phê hoang dã mọc ngoài khơi Bờ Biển Ngà và ở một số vùng nhất định của Sierra Leone, đây có thể là câu trả lời cho các vấn đề sản xuất cà phê của chúng ta. Cà phê từ những cây cà phê này có vị tương tự như hạt cà phê Arabica nổi tiếng và cũng phát triển tốt ở nhiệt độ cao hơn.

Mặc dù tương lai của ngành sản xuất cà phê trên toàn thế giới có phần không chắc chắn, nhưng tình yêu chung của chúng ta với tách cà phê buổi sáng sẽ thúc đẩy các giải pháp sáng tạo, ngay cả khi đối mặt với các mô hình khí hậu thay đổi.



Lời Kết

Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích. Đừng quên để lại bình luận ở dưới cũng như chia sẻ bài viết này trên các trang mạng xã hội nhé.

Chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến bạn đọc để thay đổi tốt hơn. Đừng ngại ngần hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi mail cho chúng tôi. Email: [email protected]

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net)

Tác giả : Nguyễn Long | camhung.net



Chia sẻ