Bệnh gút là một loại viêm khớp, một tình trạng viêm của khớp. Nó ảnh hưởng đến khoảng 8,3 triệu người ước tính chỉ riêng ở Hoa Kỳ.

Những người bị bệnh gút bị đau, sưng và viêm khớp đột ngột và dữ dội.

May mắn thay, bệnh gút có thể được kiểm soát bằng thuốc, chế độ ăn uống phù hợp với bệnh gút và thay đổi lối sống.

Bài viết này đánh giá chế độ ăn uống tốt nhất cho bệnh gút và những thực phẩm cần tránh, được hỗ trợ bởi nghiên cứu.



Thực phẩm nào bạn nên tránh?

Nếu bạn dễ bị bệnh gút tấn công đột ngột, hãy tránh thủ phạm chính – thực phẩm giàu purine.

Đây là những thực phẩm có chứa hơn 200 mg purin trên mỗi 100 gram.

Bạn cũng nên tránh các loại thực phẩm có hàm lượng fructose cao, cũng như các loại thực phẩm có hàm lượng purine vừa phải, chứa 150–200 mg purine trên 100 gram. Những thứ này có thể gây ra cơn gút.

Tóm lại: Nếu bạn bị bệnh gút, bạn nên tránh các loại thực phẩm như thịt nội tạng , thịt thú săn, cá và hải sản, đồ uống có đường, carbs tinh chế, đường bổ sung và men.

Bạn nên ăn những loại thực phẩm nào?

Mặc dù một chế độ ăn uống thân thiện với người bệnh gút loại bỏ nhiều loại thực phẩm, nhưng vẫn có rất nhiều thực phẩm có hàm lượng purin thấp mà bạn có thể thưởng thức.

Thực phẩm được coi là ít purin khi chúng có ít hơn 100 mg purin trên 100 gam.

Dưới đây là một số thực phẩm ít purin thường an toàn cho người bị bệnh gút:

  • Trái cây: Tất cả các loại trái cây nói chung đều tốt cho bệnh gút. Anh đào thậm chí có thể giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công bằng cách giảm nồng độ axit uric và giảm viêm.
  • Rau: Tất cả các loại rau đều tốt, bao gồm khoai tây, đậu Hà Lan, nấm, cà tím và các loại rau lá xanh đậm.
  • Các loại đậu: Tất cả các loại đậu đều tốt, bao gồm đậu lăng, đậu, đậu nành và đậu phụ.
  • Quả hạch: Tất cả các loại hạt và hạt.
  • Ngũ cốc nguyên hạt: Chúng bao gồm yến mạch, gạo lứt và lúa mạch.

  • Các sản phẩm từ sữa :
    Tất cả các loại sữa đều an toàn, nhưng sữa ít béo dường như đặc biệt có lợi .
  • Trứng
  • Đồ uống: Cà phê , trà và trà xanh .
  • Thảo mộc và gia vị: Tất cả các loại thảo mộc và gia vị.

  • Dầu gốc thực vật:
    Bao gồm cải dầu ,dừa ,ô liu và dầu lanh .

Thực phẩm bạn có thể ăn vừa phải

Ngoài thịt nội tạng, thịt thú săn và một số loại cá nhất định, hầu hết các loại thịt đều có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Bạn nên giới hạn bản thân ở mức 115–170 gam trong số này một vài lần mỗi tuần.

Chúng chứa một lượng purin vừa phải, được coi là 100–200 mg trên 100 gam. Do đó, ăn quá nhiều chúng có thể gây ra cơn gút.

  • Các loại thịt: Chúng bao gồm thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.
  • Các loại cá khác: Cá hồi tươi hoặc đóng hộp thường chứa hàm lượng purin thấp hơn hầu hết các
    loại cá khác .

Tóm lại: Thực phẩm bạn nên ăn khi bị bệnh gút bao gồm tất cả trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo, trứng và hầu hết các loại đồ uống. Hạn chế tiêu thụ thịt không nội tạng và cá như cá hồi với khẩu phần 115–170 gam một vài lần mỗi tuần.



Thực đơn thân thiện với bệnh gút trong một tuần

Thực hiện một chế độ ăn uống phù hợp với bệnh gút sẽ giúp bạn giảm đau và sưng tấy, đồng thời ngăn ngừa các cuộc tấn công trong tương lai.

Dưới đây là một thực đơn mẫu phù hợp với người bệnh gút trong một tuần.

thứ hai

  • Bữa sáng: Yến mạch với sữa chua Hy Lạp và 1/4 cốc (khoảng 31 gram) quả mọng.
  • Bữa trưa: Salad quinoa với trứng luộc và rau tươi.
  • Bữa tối: Mì ống làm từ lúa mì nguyên cám với gà quay, rau bina, ớt chuông và pho mát feta ít béo.

Thứ ba

  • Bữa sáng: Sinh tố với 1/2 cốc (74 gram) quả việt quất, 1/2 cốc (15 gram) rau bina, 1/4 cốc (59 ml) sữa chua Hy Lạp và 1/4 cốc (59 ml) sữa ít béo.
  • Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với trứng và salad.
  • Bữa tối: Thịt gà xào rau củ với gạo lứt.

Thứ Tư

  • Bữa sáng: Yến mạch để qua đêm – 1/3 cốc (27 gram) yến mạch cuộn, 1/4 cốc (59 ml) sữa chua Hy Lạp, 1/3 cốc (79 ml) sữa ít béo, 1 muỗng canh (14 gram) hạt chia , 1/4 cốc (khoảng 31 gam) quả mọng và 1/4 thìa cà phê (1,2 ml) chiết xuất vani. Để qua đêm.
  • Bữa trưa: Đậu gà và rau tươi trong bọc lúa mì nguyên cám.
  • Bữa tối: Cá hồi nướng với măng tây và cà chua bi.

Thứ năm

  • Bữa sáng: Bánh pudding hạt chia qua đêm – 2 muỗng canh (28 gram) hạt chia, 1 cốc (240 ml) sữa chua Hy Lạp và 1/2 muỗng cà phê (2,5 ml) chiết xuất vani với trái cây thái lát tùy chọn. Để trong bát hoặc lọ xây qua đêm.
  • Bữa trưa: Cá hồi còn lại với salad.
  • Bữa tối: Quinoa, rau bina, cà tím và salad feta.

Thứ sáu

  • Bữa sáng: Bánh mì nướng kiểu Pháp với dâu tây.
  • Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với trứng luộc và salad.
  • Bữa tối: Đậu phụ xào và rau với gạo lứt.

Thứ bảy

  • Bữa sáng: Nấm và bí ngòi frittata.
  • Bữa trưa: Đậu phụ xào còn lại và cơm gạo lứt.
  • Bữa tối: Bánh mì kẹp thịt gà tự làm với salad tươi.

Chủ nhật

  • Bữa sáng: Trứng tráng hai quả với rau bina và nấm.
  • Bữa trưa: Đậu gà và rau tươi trong bọc lúa mì nguyên cám.
  • Bữa tối: Bánh tacos trứng bác – trứng bác với rau bina và ớt chuông trên bánh bột mì nguyên cám.

Tóm lại: Chế độ ăn kiêng thân thiện với người bệnh gút có rất nhiều lựa chọn để có một thực đơn lành mạnh và ngon miệng. Chương trên cung cấp một thực đơn mẫu phù hợp với người bệnh gút trong một tuần.



Những thay đổi về lối sống khác mà bạn có thể thực hiện

Ngoài chế độ ăn uống của bạn, có một số thay đổi lối sống có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh gút và các cơn đau gút.

Giảm cân

Nếu bạn bị bệnh gút, việc mang theo trọng lượng quá mức có thể làm tăng nguy cơ bị các cơn gút.

Đó là bởi vì trọng lượng dư thừa có thể làm cho bạn kháng insulin, dẫn đến kháng insulin . Trong những trường hợp này, cơ thể không thể sử dụng insulin đúng cách để loại bỏ đường khỏi máu. Kháng insulin cũng thúc đẩy nồng độ axit uric cao.

Nghiên cứu cho thấy giảm cân có thể giúp giảm kháng insulin và giảm nồng độ axit uric.

Điều đó nói lên rằng, hãy tránh ăn kiêng theo kiểu sụp đổ – tức là cố gắng giảm cân thật nhanh bằng cách ăn thật ít. Nghiên cứu cho thấy giảm cân nhanh chóng có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh gút.

Tập thể dục nhiều hơn

Tập thể dục thường xuyên là một cách khác để ngăn ngừa các cơn gút.

Tập thể dục không chỉ có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý mà còn có thể giữ cho mức axit uric ở mức thấp.

Một nghiên cứu ở 228 nam giới cho thấy những người chạy hơn 5 dặm (8 km) hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh gút thấp hơn 50%. Điều này cũng một phần là do mang ít trọng lượng hơn.

Giữ đủ nước

Uống đủ nước có thể giúp giảm nguy cơ bị bệnh gút.

Đó là bởi vì uống đủ nước sẽ giúp cơ thể loại bỏ axit uric dư thừa trong máu, thải ra ngoài theo đường nước tiểu

Nếu bạn tập thể dục nhiều, thì việc cung cấp đủ nước cho cơ thể thậm chí còn quan trọng hơn vì bạn có thể mất rất nhiều nước qua mồ hôi.

Hạn chế uống rượu

Rượu là nguyên nhân phổ biến gây ra các cơn gút.

Đó là bởi vì cơ thể có thể ưu tiên loại bỏ rượu hơn loại bỏ axit uric, để axit uric tích tụ và hình thành tinh thể.

Một nghiên cứu bao gồm 724 người cho thấy uống rượu, bia hoặc rượu làm tăng nguy cơ bị các cơn gút. Một đến hai đồ uống mỗi ngày làm tăng nguy cơ lên ​​36% và hai đến bốn đồ uống mỗi ngày làm tăng nó 51% (39Nguồn đáng tin cậy).

Thử bổ sung vitamin C

Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung vitamin C có thể giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công bệnh gút bằng cách giảm nồng độ axit uric.

Có vẻ như vitamin C làm được điều này bằng cách giúp thận loại bỏ nhiều axit uric hơn trong nước tiểu.

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin C không có tác dụng đối với bệnh gút.

Nghiên cứu về các chất bổ sung vitamin C cho bệnh gút là mới, vì vậy cần có nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đưa ra kết luận chính xác.

Tóm lại: Giảm cân, tập thể dục, uống đủ nước, hạn chế rượu và có thể uống vitamin C cũng có thể giúp ngăn ngừa các cơn gút.

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi email cho chúng tôi. email: [email protected]

Biên tập bởi: Ngọc Tạ | camhung.net / sưu tầm theo 1 (Nguồn tin cậyclick bài viết gốc.

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)





Chia sẻ