Tình trạng viêm nhiễm. Bạn có thể nghe thấy từ đó và nghĩ đến các cơ bị viêm hoặc mắt cá chân bị bong gân. Có thể bạn nghĩ đến một viên nang chống viêm mà bạn luôn thủ sẵn trong tủ thuốc của mình. Hoặc có thể bạn nghĩ đến bệnh viêm khớp và các vấn đề bạn chưa mắc phải. Nhưng tình trạng viêm có thể xảy ra với bất kỳ ai.

Viêm không phải là nhiễm trùng. Trên thực tế, viêm là một điều tốt mà cơ thể bạn làm để cố gắng bảo vệ chính mình. Khi một cái gì đó gây khó chịu hoặc thậm chí nguy hiểm ảnh hưởng đến một bộ phận của cơ thể bạn, sẽ có một phản ứng sinh học để chống lại nó. Điều này được thực hiện thông qua quá trình viêm. Vết sưng tấy mà bạn từng thấy khi xẹp mắt cá chân hoặc đầu gối có thể trông đáng sợ, nhưng đó thực sự là kết quả của việc cơ thể giải phóng các tế bào bạch cầu vào máu và các mô bị ảnh hưởng khác. Sự giải phóng đột ngột của các tế bào làm tăng lưu lượng máu đến khu vực bị tổn thương, do đó gây ra một số vết đỏ và ngứa rát.

Cảm giác viêm như thế nào?

Mặc dù nó có vẻ phản trực quan, nhưng tình trạng viêm có thể hơi đau. Mọi người đều trải qua cảm giác này theo cách khác nhau, vì vậy đối với một số người thì cảm giác khó chịu hơn, trong khi những người khác trải qua cảm giác căng cứng và chèn ép. Tình trạng viêm gây ra cơn đau này vì sưng có thể đẩy các đầu dây thần kinh báo cho não của bạn biết có điều gì đó bị đau. Trong một thực tế kỳ lạ, chúng ta khá đau đớn trong suốt cả ngày, nhưng bộ não của chúng ta chọn bỏ qua những tín hiệu đó. Tuy nhiên, viêm là một cơn đau độc đáo khác với những gì chúng ta cảm thấy 24/7. Do đó, chúng ta nhạy cảm hơn với nó.



Viêm có thể gây bất lợi nếu xảy ra quá thường xuyên

Viêm không chỉ xảy ra khi chúng ta làm động tác gì đó như vặn cổ chân hoặc cổ tay hoặc tiếp đất sai tư thế với đầu gối hoặc khuỷu tay, nó cũng có thể xảy ra nếu chúng ta không khỏe mạnh.

Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đàn ông thừa cân có nguy cơ bị viêm nhiễm cao hơn so với những người đàn ông cùng tuổi có thân hình cân đối hơn. Điều này phần lớn là do những người đàn ông khỏe mạnh có số lượng bạch cầu cao hơn những người đàn ông thừa cân. Đối với phụ nữ, tình trạng viêm giảm khi họ giảm cân. Một nghiên cứu khác cho thấy những phụ nữ béo phì giảm hơn 5% trọng lượng cơ thể có mức độ dấu hiệu viêm thấp hơn.

Mặc dù tình trạng viêm có thể giúp cơ thể chữa lành, nhưng nó phụ thuộc vào thời gian. Điều đó có nghĩa là nếu chúng ta không khỏe mạnh và khiến cơ thể bị viêm nhiễm thường xuyên, chúng ta có thể có nguy cơ mắc một số loại ung thư và thậm chí là bệnh tim.

Thức ăn của bạn có thể gây ra viêm nhiễm cho bạn!

Mặc dù có vẻ quá sức khi cố gắng đưa tất cả các loại vitamin, khoáng chất, rau và nước vào cuộc sống bận rộn hàng ngày của chúng ta, nhưng một số thứ chúng ta ăn vặt theo thói quen thực sự có thể dẫn đến viêm nhiễm và sau cùng là bệnh tật! Dưới đây là một số điều cần tránh để bảo vệ bản thân khỏi mức độ viêm nhiễm không lành mạnh:



Sản phẩm bơ sữa

Đây là một vấn đề cần bàn luận, con người không cần sữa. Thiên nhiên đã tạo ra sữa cho việc nuôi con. Em bé cần sữa để tăng cân nhanh chóng. Theo tôi tìm hiểu thì hầu hết chúng ta đều không cố gắng tăng cân.

Bây giờ tôi biết bạn đang nghĩ gì: “Nhưng sữa giúp xương của chúng ta chắc khỏe! Chúng ta cần nó! ”

Không phải như vậy.

Sức mạnh của xương không đến từ sữa hoặc bất kỳ sản phẩm sữa nào khác. Trên thực tế, chúng ta có được sức mạnh xương đó từ thực vật! Sữa rất dễ gây viêm đối với hầu hết mọi người, và uống nhiều sữa đã qua chế biến (tách béo) thực sự làm cho tình trạng viêm thậm chí tồi tệ hơn.

Vẫn không thuyết phục ư? Năm 1994, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, ngay cả khi còn trẻ, có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương hông sau này trong cuộc sống.

Khoai tây chiên

Tôi ghét phải mang tin xấu, nhưng khoai tây chiên chỉ có hại cho bạn. Thực sự thì, tất cả đồ chiên rán đều có hại cho sức khỏe của bạn. Mặc dù chúng ta đều biết chúng có tác dụng xấu khiến chúng ta tăng cân (mặc dù chúng có thể ngon đến mức nào!). Nhưng nếu chúng ta cắt bỏ đồ chiên rán, chúng ta sẽ loại bỏ được tình trạng viêm nhiễm.

Một nghiên cứu cho thấy rằng việc cho mọi người ăn một túi khoai tây chiên (đồ chiên) mỗi ngày trong một tháng sẽ làm tăng cao khả năng viêm nhiễm và thậm chí là nguy cơ ung thư.

Bánh rán

Được rồi, rất rõ ràng nếu chúng ta tuân theo một chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm chống viêm, chúng ta có thể sẽ giảm cân. Nhưng tại sao bánh rán lại không tốt cho tôi ?

Bánh rán nằm trong danh sách không nên vì chúng chứa bột mì tinh chế và nhiều đường hơn mức mà cơ thể chúng ta cần. Ồ, hãy ngừng ăn bánh cookie và… về cơ bản tất cả những thứ ngọt ngào, ngon miệng khác.

Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy những người ăn quá nhiều carbs tinh chế (như bánh rán) không chỉ tăng nguy cơ bị viêm mà còn tăng nguy cơ béo phì và thậm chí là tiểu đường.



Thịt xông khói

Đặt bánh rán tráng men cùng với thịt xông khói xuống. Thịt xông khói cũng rất kinh khủng đối với bạn (vì một vài lý do, nhưng chúng ta hãy tập trung vào chứng viêm). Chất béo bão hòa, khi được chế biến nhiều, góp phần gây viêm. Điều này cũng áp dụng cho xúc xích và thịt nguội.

Cùng với việc gia tăng tình trạng viêm nhiễm, một nghiên cứu do Đại học Columbia thực hiện đã tìm thấy mối tương quan trực tiếp giữa việc ăn thịt đã qua chế biến và các bệnh mãn tính.

Ví dụ như thịt xông khói và bệnh phổi mãn tính.

Quá nhiều rượu

Một ly rượu vang mỗi ngày đã được chứng minh là có lợi, nhưng uống quá nhiều lại có thể dẫn đến chứng viêm mãn tính. Quá trình phân hủy rượu tạo ra các sản phẩm phụ độc hại trong cơ thể chúng ta có thể làm hỏng các tế bào gan, thúc đẩy quá trình viêm và làm suy yếu hệ thống miễn dịch của chúng ta. Thuật ngữ ‘Uống có trách nhiệm’ chưa bao giờ cảm thấy thích hợp như vậy. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống rượu đến mức say xỉn có thể khiến cơ thể bạn gặp khó khăn trong việc sản xuất cytokine (thứ ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách gây ra tình trạng viêm lành mạnh). Nếu không có những thứ này, cơ thể bạn sẽ giảm khả năng chống lại nhiễm trùng.

Chế độ ăn uống phù hợp có thể mang lại lợi ích chống viêm

Mặc dù có vẻ dễ dàng để mua một vài lọ viên nang chống viêm, nhưng có rất nhiều loại thực phẩm cung cấp lợi ích chống viêm một cách tự nhiên.



1. Cà chua

Cà chua là một loại rau giàu lycopene giúp giảm viêm trong phổi và tốt cho cơ thể. Cà chua nấu chín thậm chí còn tốt hơn cho bạn, vì vậy nước sốt cà chua có thể được coi là một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn. Một nghiên cứu của Iran năm 2013 cho thấy nước ép cà chua có lợi cho việc giảm viêm có hệ thống. Vì vậy, hãy uống nhiều, nhưng không quá nhiều. Một khẩu phần cà chua là 1 chén cắt nhỏ hoặc cắt lát.

2. Gừng và nghệ

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng những loại gia vị này có đặc tính chống viêm. Thêm khoảng 500 mg vào bữa ăn hàng ngày của bạn để bắt đầu chế độ ăn uống lành mạnh. Nghệ giúp cơ thể loại bỏ NF-kappy B, một hợp chất gây viêm. Gừng có thể làm giảm chứng viêm trong ruột khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung.

3. Cải xoăn

Cải xoăn rất giàu chất chống viêm, cũng như các chất dinh dưỡng chống ung thư. Nó cũng hoạt động như một chất chống viêm. Ăn một chén cải xoăn cắt nhỏ để có một sức khỏe lành mạnh và chống viêm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cải xoăn chứa gần 50 loại flavonoid khác nhau có tác dụng chống viêm.

Cải xoăn và các loại rau ăn lá khác chứa nhiều Vitamin K, Vitamin A và Vitamin C.

4. Cần tây

Các nghiên cứu đã chứng minh cần tây rất tốt vì nó có chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Hạt cần tây cũng có những lợi ích sức khỏe ấn tượng bao gồm giảm viêm và chống nhiễm trùng.

Cần tây cũng có Vitamin K, A, C và Kali. Chỉ một cọng rưỡi cung cấp tất cả những dưỡng chất tốt cho sức khỏe bạn cần trong một ngày.



5. Quả việt quất

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều quả việt quất hơn sẽ làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và thực sự cải thiện trí nhớ, chức năng vận động. Quả việt quất chứa đầy chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và giảm viêm. Quả việt quất cũng có Vitamin K và C cũng như Mangan. Hãy dùng khoảng 1/2 cốc chứa quả việt quất để gặt hái những lợi ích tốt cho sức khỏe.

6. Cá hồi

Cá hồi có các axit béo tinh túy cho một lối sống lành mạnh. Chúng cũng tự hào có axit béo omega-3 giúp giảm viêm. Cá hồi về cơ bản là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, vì nó cũng chứa Vitamin B12, D, B3, B6, Selen, Protein và Phốt pho. Thưởng thức 56.7 đến 85 gam để cải thiện sức khỏe bạn tốt hơn.

7. Dầu dừa

Dầu dừa về cơ bản là một phép màu đựng trong lọ. Bạn có thể thoa những thứ này lên cơ thể, trên tóc và tất nhiên là vào trong hệ thống cơ thể. Các chất béo được tìm thấy trong dầu dừa chứa đầy các đặc tính chống viêm. Trên thực tế, một nghiên cứu ở Ấn Độ cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong dầu dừa có tác dụng chữa bệnh viêm khớp và các vấn đề viêm nhiễm khác hiệu quả hơn các loại thuốc hàng đầu. Mặc dù dầu dừa siêu tốt cho bạn, nhưng nó là chất béo nguyên chất. Vì vậy, chỉ nên thưởng thức khoảng một thìa cà phê mỗi ngày.

8. Quả óc chó

Những anh chàng nhỏ bé này có thể trông không chứa nhiều dưỡng chất, nhưng chúng chứa đầy chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm có lợi. Chúng cũng chứa đầy omega-3 (khoảng 113% giá trị hàng ngày của bạn!) Và mangan. Mỗi lần sử dụng nên dùng 1/4 cốc (khoảng 28.35g) quả óc chó để tăng cường sức khỏe.

9. Củ cải đường

Củ cải. Bạn yêu họ hoặc bạn ghét chúng. Bạn có biết củ cải đường có màu như vậy là do chất chống oxy hóa betalain. Chất chống oxy hóa này được biết đến là một chất chống viêm tuyệt vời. Chúng cũng có Folate, Mangan, Kali và Magie. Hãy bổ sung củ cải đường vào bữa ăn hàng ngày bạn nhé.

Lời Kết

Bây giờ bạn đã nắm rõ những thực phẩm nào nên ăn và thực phẩm nào cần tránh. Nếu lần tới bạn gặp phải tình trạng viêm nhiễm hãy cẩn thận lựa chọn thực phẩm tốt cho bản thân. Nếu có bất kỳ ý kiến đóng góp nào, hãy để lại bình luận ở phía dưới.

Chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến bạn đọc để thay đổi tốt hơn. Đừng ngại ngần hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi mail cho chúng tôi. Email: [email protected]

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net)

Tác giả : Nguyễn Long | camhung.net 

 

 

 

 

 



Chia sẻ