Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, việc tìm kiếm các món ngọt ít carbs và thêm đường có thể là một thách thức.

Không chỉ vậy, việc lựa chọn đồ ăn nhẹ chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo có lợi cho tim mạch để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn có thể còn khó khăn hơn.

May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn bổ dưỡng có sẵn, trong đó có nhiều món mà bạn có thể tự làm tại nhà chỉ bằng một vài nguyên liệu.

Dưới đây là những món ngọt đơn giản và chữa bệnh cho những người mắc bệnh tiểu đường.



1. Sô cô la đen

Khi thưởng thức vừa phải, sô cô la đen có thể là một cách lành mạnh và ngon miệng để đáp ứng sở thích của bạn.

Nó đặc biệt giàu flavonoid , một loại hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa kháng insulin và bảo vệ chống lại các vấn đề về tim cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Thêm vào đó, nó có lượng đường, carbs và calo thấp hơn so với sô cô la sữa, chỉ với 13 gram carbohydrate trong mỗi khẩu phần  28 gram.

Để có kết quả tốt nhất, hãy tìm sô cô la đen có hàm lượng ca cao ít nhất 70% và khoảng 28 gam mỗi lần.

2. Lê

Lê là một nguồn chất xơ tuyệt vời, tự hào với hơn 4 gam chất xơ, với 21,3 gam tinh bột, trong mỗi khẩu phần 1 cốc (140 gam).

Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, có thể ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn.

Theo một nghiên cứu, tiêu thụ lê tươi cũng có thể là một chiến lược hiệu quả để giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Lê có thể được thưởng thức nguyên như vậy cho một món ăn nhẹ ngọt ngào và đơn giản hoặc cắt thành những lát mỏng, giống như con chip và nướng để có thêm một chút giòn.

3. Táo

Táo rất linh hoạt, ngon và bổ dưỡng, với 28 gam tinh bột và 5 gam chất xơ trong một quả táo vừa.

Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp, là thước đo mức độ ảnh hưởng của một số loại thực phẩm nhất định đến lượng đường trong máu.

Hơn nữa, một nghiên cứu cũng cho thấy rằng tiêu thụ một quả táo trước khi ăn cơm giúp giảm lượng đường trong máu , so với chỉ ăn cơm.

Hãy thử cắt lát táo và thêm một chút quế để có một bữa ăn nhẹ dễ dàng khi đang di chuyển hoặc kết hợp với một ít bơ đậu phộng để tăng lượng protein và chất béo lành mạnh.



4. Nho

Giống như các loại trái cây khác, nho có thể là một phương pháp điều trị lành mạnh, giàu chất xơ cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Trên thực tế, mỗi khẩu phần 1/2 cốc (75 gam) chứa khoảng 1 gam chất xơ và 14 gam tinh bột.

Nho đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, có thể giúp giảm stress oxy hóa và bảo vệ chống lại các biến chứng sức khỏe liên quan đến bệnh tiểu đường.

Để có một món ăn nhẹ ngọt ngào và sảng khoái, hãy thưởng thức nho tươi hoặc thử đông lạnh chúng qua đêm.

5. Sữa chua Hy Lạp

Với 20 gram protein trong mỗi khẩu phần 200 gram, sữa chua Hy Lạp có thể là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Tăng lượng protein của bạn có thể giúp hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn và giảm cảm giác thèm ăn.

Điều thú vị là, một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc bổ sung hàng ngày với sữa chua được tăng cường vitamin D và men vi sinh có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Tốt nhất bạn nên chọn sữa chua Hy Lạp đơn giản và làm ngọt nó ở nhà với các loại trái cây yêu thích của bạn, cùng với một chút gia vị quế hoặc bánh bí ngô.

6. Chia pudding

bánh pudding chia trái cây tươi

Chia pudding rất tốt cho sức khỏe, ngon và dễ làm chỉ bằng một vài nguyên liệu đơn giản.

Nó có hạt chia , một thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ, protein và axit béo omega-3.

Theo một đánh giá của 12 nghiên cứu, thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm lượng đường trong máu và giảm huyết áp tâm trương.

Để làm bánh pudding hạt chia tại nhà, hãy kết hợp 1/2 cốc (120 mL) hạnh nhân, yến mạch hoặc nước cốt dừa với 2 thìa (25 gram) hạt Chia và một chút mật ong hoặc xi-rô cây phong trong một cái lọ.

Bạn cũng có thể phủ lên bánh pudding với các loại trái cây yêu thích, sau đó đậy nắp lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.



7. Kem chuối

Kem chuối rất dễ làm và chỉ cần một nguyên liệu đơn giản: chuối.

Chuối là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và có chỉ số đường huyết thấp, có thể có lợi cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu.

Thêm vào đó, một nghiên cứu ở 45 người cho thấy rằng tiêu thụ chuối hàng ngày làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói ở những người có mức cholesterol cao sau 4 tuần.

Để làm kem chuối tại nhà, bạn hãy cắt lát một quả chuối chín, cho vào hộp đậy kín và để đông lạnh ít nhất 2-3 tiếng.

Tiếp theo, trộn chuối đông lạnh trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi đạt được độ nhuyễn, mềm. Thưởng thức nguyên bản, hoặc chuyển sang một vật chứa khác và đông lạnh cho đến khi nó trở nên cứng và rắn hơn.

8. Sinh tố protein

Sinh tố có thể là một cách nhanh chóng và dễ dàng để ép một số chất xơ và protein bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn, đồng thời đáp ứng khẩu vị ngọt ngào của bạn.

Bạn có thể sử dụng các thành phần như whey protein, giúp làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và kích thích tiết insulin để thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Bạn cũng có thể bổ sung các loại rau lá xanh như rau bina là một nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Để tự làm sinh tố protein tại nhà, hãy pha trộn lựa chọn của bạn với sữa, bột protein, rau xanh và trái cây nhiều chất xơ, và thưởng thức.



9. Đậu gà rang quế

Đậu gà rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, folate và mangan trong mỗi khẩu phần ăn.

Không chỉ vậy, chúng có thể đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 .

Trên thực tế, một nghiên cứu nhỏ ở 12 phụ nữ cho thấy rằng tiêu thụ đậu xanh trước bữa ăn làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và năng lượng nạp vào, so với nhóm đối chứng.

Một nghiên cứu khác cũng có những phát hiện tương tự, lưu ý rằng ăn đậu gà với gạo trắng giúp cải thiện lượng đường trong máu, so với chỉ ăn gạo trắng.

Bạn có thể làm đậu gà rang quế bằng cách để ráo nước đậu gà đóng hộp rồi tẩm dầu dừa, quế, muối và một chút mật ong. Nướng chúng ở 400 ° F (204 ° C) trong 15-20 phút.

Điểm mấu chốt

Có rất nhiều món ngọt và đồ ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng mà bạn có thể thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống cân bằng nếu mắc bệnh tiểu đường.

Tốt nhất, hãy tìm các loại thực phẩm ít đường và nhiều protein, chất xơ và chất béo có lợi cho tim mạch.

Bạn có thể sử dụng danh sách trên để giúp bạn bắt đầu. Hãy thử nghiệm với các loại thực phẩm khác để tìm ra loại phù hợp với bạn.

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi email cho chúng tôi. email: [email protected]

Biên tập bởi: Ngọc Tạ | camhung.net / sưu tầm theo 1 (Nguồn tin cậyclick bài viết gốc.

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)





Chia sẻ