Chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh có thể khó khăn khi bạn bị tiểu đường.

Điều quan trọng là chọn đồ ăn nhẹ có nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Điều quan trọng là ăn nhẹ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe tổng thể.

Bài viết này thảo luận về những món ăn nhẹ tuyệt vời để ăn nếu bạn bị tiểu đường.



1. Trứng luộc

Trứng luộc là một món ăn vặt siêu lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Hàm lượng protein của chúng thực sự làm cho chúng tỏa sáng. Một quả trứng luộc chín lớn cung cấp 6 gam protein, rất hữu ích cho bệnh tiểu đường vì nó giữ cho lượng đường trong máu của bạn không tăng quá cao sau khi bạn ăn.

Trong một nghiên cứu, 65 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn hai quả trứng mỗi ngày trong 12 tuần.

Vào cuối cuộc nghiên cứu, họ đã giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói. Họ cũng có lượng hemoglobin A1c thấp hơn, đây là thước đo kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài.

Trứng được biết là có tác dụng thúc đẩy cảm giác no, một khía cạnh quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Bệnh này có liên quan đến khả năng bị thừa cân và phát triển bệnh tim.

Bạn có thể thưởng thức một hoặc hai quả trứng luộc cho bữa ăn nhẹ hoặc trang trí chúng với lớp phủ tốt cho sức khỏe như sốt trái bơ.

2. Sữa chua với quả mọng

Sữa chua với quả mọng là một món ăn nhẹ tuyệt vời thân thiện với bệnh tiểu đường vì nhiều lý do.

Đầu tiên, các chất chống oxy hóa trong quả mọng có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương các tế bào của tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm giải phóng các hormone làm giảm lượng đường trong máu.

Ngoài ra, quả mọng là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Ví dụ, 1 cốc (148 gram) quả việt quất cung cấp 4 gram chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn.

Sữa chua cũng được biết đến với khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Điều này một phần là do men vi sinh có trong nó, có thể cải thiện khả năng chuyển hóa thức ăn có chứa đường của cơ thể bạn.

Hơn nữa, sữa chua rất giàu protein, chất nổi tiếng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Sữa chua Hy Lạp đặc biệt giàu protein.

Sữa chua và quả mọng có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với nhau như một món ăn nhẹ, vì vị ngọt của quả mọng giúp cân bằng độ chua của sữa chua. Bạn có thể chỉ cần trộn chúng lại với nhau hoặc xếp chúng chồng lên nhau để tạo thành một miếng hoàn hảo.



3. Một nắm Hạnh nhân

Hạnh nhân rất bổ dưỡng và tiện lợi để ăn vặt.

Một khẩu phần 1 ounce (28 gram) hạnh nhân cung cấp hơn 15 loại vitamin và khoáng chất, bao gồm 32% lượng mangan được khuyến nghị hàng ngày, 19% đối với magiê và 17% đối với riboflavin.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu, 58 người bao gồm hạnh nhân trong chế độ ăn uống của họ mỗi ngày trong 24 tuần đã giảm được 3% lượng đường trong máu dài hạn.

Trong một nghiên cứu khác, 20 người lớn mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ 60 gam hạnh nhân mỗi ngày trong 4 tuần đã giảm được 9% lượng đường trong máu.

Họ cũng bị giảm lượng insulin, một loại hormone có thể làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường nếu mức độ liên tục cao.

Khả năng giúp ổn định lượng đường trong máu của hạnh nhân có thể là do sự kết hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh mà chúng chứa, tất cả đều được biết là có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, hạnh nhân đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và cũng có thể thúc đẩy việc kiểm soát cân nặng, cả hai đều là yếu tố chính trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường loại 2.

Vì hạnh nhân có hàm lượng calo khá cao, nên tốt nhất bạn nên hạn chế khẩu phần ăn của mình xuống khoảng một ít khi ăn chúng như một món ăn nhẹ.

4. Rau và Hummus

Hummus là một loại kem được làm từ đậu gà. Nó có vị tuyệt vời khi kết hợp với rau sống.

Cả rau và hummus đều là nguồn cung cấp chất xơ , vitamin và khoáng chất dồi dào.

Ngoài ra, hummus cung cấp rất nhiều protein, với 3 gam mỗi muỗng canh (15 gam). Tất cả những đặc tính này có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ ít nhất 28.35 g hummus trong bữa ăn có lượng đường trong máu và mức insulin thấp hơn 4 lần so với nhóm tiêu thụ bánh mì trắng trong bữa ăn.

Bạn có thể thử nhúng một số loại rau trong hummus, chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt và ớt chuông.



5. Quả bơ

Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, ăn vặt bằng quả bơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Hàm lượng chất xơ cao và các axit béo không bão hòa đơn trong quả bơ khiến chúng trở thành một loại thực phẩm thân thiện với bệnh tiểu đường. Những yếu tố này có thể ngăn lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến sau bữa ăn.

Một nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bao gồm các nguồn axit béo không bão hòa đơn trong chế độ ăn uống của họ một cách thường xuyên đã cải thiện đáng kể lượng đường trong máu của họ.

Bạn có thể ăn bơ riêng hoặc chế biến thành món nhúng chẳng hạn như sốt trái bơ. Vì bơ có hàm lượng calo khá cao, nên tốt nhất bạn nên ăn với khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.

6. Táo thái lát với bơ đậu phộng

Táo cắt lát kết hợp với bơ hạt tạo thành một món ăn nhẹ ngon và lành mạnh, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Táo giàu một số chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, vitamin C và kali, trong khi bơ đậu phộng cung cấp một lượng đáng kể vitamin E, magiê và mangan, tất cả đều được biết là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Cả táo và bơ đậu phộng cũng rất giàu chất xơ. Một quả táo trung bình kết hợp với 28 gram bơ đậu phộng cung cấp gần 7 gram chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Táo đã được nghiên cứu đặc biệt về vai trò tiềm năng của chúng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường . Các chất chống oxy hóa polyphenol trong chúng được cho là có tác dụng bảo vệ các tế bào tuyến tụy khỏi bị hư hại thường làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường.

Bạn cũng có thể thử kết hợp các loại trái cây khác với bơ đậu phộng, chẳng hạn như chuối hoặc lê, để có những lợi ích sức khỏe tương tự.



7. Đậu gà rang

Đậu gà, còn được gọi là đậu garbanzo, là một loại đậu cực kỳ tốt cho sức khỏe .

Có gần 15 gam protein và 13 gam chất xơ trong 1 chén (164 gam) đậu gà, khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ đậu gà thường xuyên có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường, nhờ vào khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong một nghiên cứu, 19 người trưởng thành tiêu thụ một bữa ăn làm từ đậu xanh hàng ngày trong sáu tuần có lượng đường trong máu và mức insulin thấp hơn đáng kể sau khi ăn, so với những người ăn một bữa ăn làm từ lúa mì.

Một cách để chế biến đậu gà dễ ăn là rang chúng sẽ giúp chúng giòn và tiện lợi. Chúng có hương vị tuyệt vời khi được rang với dầu ô liu và các loại gia vị mà bạn lựa chọn.

8. Phô mai Cottage

Phô mai que là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Một khẩu phần nửa cốc (khoảng 112 gam) pho mát sữa đông nhỏ cung cấp một số vitamin và khoáng chất, ngoài gần 13 gam protein và chỉ 4 gam carbs.

Điều thú vị là ăn phô mai tươi có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Trong một nghiên cứu, những người đàn ông ăn 25 gam phô mai tươi với 50 gam đường có lượng đường trong máu thấp hơn 38% sau đó, so với những người chỉ tiêu thụ đường.

Tác dụng làm giảm lượng đường trong máu của phô mai tươi thường được cho là do hàm lượng protein cao của nó.

Nếu bạn chọn phô mai tươi thông thường thay vì các loại đã giảm chất béo, bạn cũng sẽ tận dụng được các đặc tính giảm lượng đường trong máu của chất béo.

Phô mai Cottage có vị ngon đơn giản, nhưng bạn cũng có thể kết hợp với trái cây để có thêm chất dinh dưỡng và chất xơ.



9. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ được làm bằng cách kết hợp cá ngừ với sốt mayonnaise và các thành phần khác, chẳng hạn như cần tây và hành tây.

Một khẩu phần cá ngừ 84 gram cung cấp 22 gram protein và không có carbs, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời nếu bạn mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 , đã được chứng minh là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường do khả năng giảm viêm và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.

Bạn có thể làm món salad cá ngừ thậm chí còn tốt cho sức khỏe và giàu protein hơn bằng cách trộn với pho mát hoặc sữa chua, thay vì sốt mayonnaise.

10. Đậu nành luộc

Đậu nành luộc là đậu nành xanh, chưa chín, vẫn còn nguyên trong vỏ. Chúng là một món ăn nhẹ rất bổ dưỡng và tiện lợi.

Có 17 gam protein và 8 gam chất xơ trong 1 cốc (155 gam) đậu nành luộc, làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Trên thực tế, một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng đậu nành luộc có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Nó cũng có thể cải thiện tình trạng kháng insulin , một tình trạng mà các tế bào không thể sử dụng insulin một cách hiệu quả, dẫn đến lượng đường trong máu luôn cao.

Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác động của việc ăn đậu nành luộc đối với bệnh tiểu đường ở người, nhưng ăn nó như một món ăn nhẹ chắc chắn rất đáng để thử.

Đậu nành luộc thường được phục vụ bằng cách hấp, và bạn có thể tăng hương vị của nó bằng cách trộn với các loại gia vị mà bạn lựa chọn.

Điểm mấu chốt

Có rất nhiều món ăn nhẹ lành mạnh để bạn lựa chọn nếu bạn bị tiểu đường.

Một nguyên tắc nhỏ là chọn thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, tất cả đều được biết là giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có nguy cơ cao bị béo phì và các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim. Vì vậy, điều quan trọng là tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe tổng thể.

Ăn vặt khi mắc bệnh tiểu đường không có gì khó khăn cả. Có rất nhiều món ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng bạn có thể chuẩn bị và ăn ngay cả khi bạn đang di chuyển.

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi email cho chúng tôi. email: [email protected]

Biên tập bởi: Ngọc Tạ | camhung.net / sưu tầm theo 1 (Nguồn tin cậyclick bài viết gốc.

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)





Chia sẻ