• Một nghiên cứu mới ở Vương quốc Anh cho thấy lượng trái cây và rau quả cao hơn có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe tâm thần tốt hơn ở học sinh trung học.
  • Các tác giả nghiên cứu đã viết rằng họ hy vọng nghiên cứu của họ sẽ khuyến khích các quan chức cung cấp chế độ dinh dưỡng tốt cho tất cả học sinh.
  • Để tìm hiểu xem các lựa chọn chế độ ăn uống có thể liên quan đến sức khỏe tâm thần hay không, các nhà nghiên cứu đã sử dụng khảo sát từ hơn 50 trường học ở Anh. Tổng cộng, gần 11.000 sinh viên đã hoàn thành khảo sát.



Nghiên cứu mới đang chỉ ra rằng một chế độ ăn uống nhiều trái cây tươi và rau quả cũng có thể tốt cho trí não, đặc biệt nếu bạn là một đứa trẻ đang lớn.

Nghiên cứu được công bố trên BMJ Nutrition, Prevention & Health cho thấy rằng lượng trái cây và rau quả cao hơn có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe tâm thần tốt hơn ở học sinh trung học. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy bữa sáng và bữa trưa bổ dưỡng có liên quan đến sức khỏe tinh thần, bất kể bạn ở độ tuổi nào.

“Thật tuyệt khi thấy nghiên cứu tập trung vào trẻ em, dinh dưỡng tốt và tác động của nó đối với sức khỏe tâm thần. Có vẻ là căng thẳng hơn và lo âu ở trẻ em hiện nay, đặc biệt là với đại dịch và ở nhà quá lâu cách biệt với các đồng nghiệp và xa gia đình“, ông Audrey Koltun , RDN, CDCES, CDN, chuyên về nội tiết nhi khoa tại Trung tâm y tế Cohen cho trẻ em của NY.

Nghiên cứu tìm thấy gì

Để tìm hiểu xem liệu các lựa chọn chế độ ăn uống có thể liên quan đến sức khỏe tâm thần hay không, các nhà nghiên cứu đã sử dụng các cuộc khảo sát từ hơn 50 trường học ở Vương quốc Anh. Tổng cộng, gần 11.000 học sinh đã hoàn thành khảo sát (với 8.823 khảo sát hợp lệ) và bằng chứng cho thấy điểm sức khỏe tâm thần trung bình là 46,6 trên 70 đối với học sinh trung học và 46 trên 60 đối với học sinh tiểu học.

Trong số này, chỉ có 25 phần trăm học sinh trung học và 28,5 phần trăm học sinh tiểu học cho biết ăn năm phần trái cây và rau quả được khuyến nghị mỗi ngày. Mười phần trăm và chín phần trăm, tương ứng, không ăn trái cây và rau quả. Khoảng 21 phần trăm học sinh trung học và 12 phần trăm học sinh tiểu học chỉ ăn thức uống không năng lượng hoặc không ăn gì vào bữa sáng, trong khi 11 phần trăm không ăn trưa.

Nghiên cứu cho thấy những sinh viên ăn một hoặc hai phần trái cây và rau quả hàng ngày đạt điểm cao hơn 1,42 đơn vị, trong khi ăn ba hoặc bốn phần cho thấy tăng 2,34 đơn vị. Những người ăn từ năm phần trở lên có số điểm cao hơn 3,73 đơn vị.

“Ở cấp độ cơ bản, đủ dinh dưỡng là cần thiết để cung cấp các nền tảng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể ở cả trẻ em và người lớn, bao gồm sự phát triển và sao chép tế bào, tổng hợp DNA, chất dẫn truyền thần kinh và chuyển hóa hormone, và đặc biệt quan trọng đối với trẻ em, Các tác giả nghiên cứu viết.

Các tác giả nghiên cứu thừa nhận nghiên cứu của họ có những hạn chế, bao gồm thực tế là các câu trả lời khảo sát có thể không chính xác.



Tại sao trái cây và rau quả có liên quan đến sức khỏe tâm thần

“Trái cây và rau quả có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhiều trẻ em và gia đình tôi làm việc cùng không ăn đủ những thực phẩm này. Khi các trường học có các bài kiểm tra tiêu chuẩn, họ thường gửi giấy ghi chú về nhà để đảm bảo bọn trẻ ăn bữa sáng lành mạnh vào ngày hôm đó, ”Koltun nói thêm. “Tại sao không giới thiệu điều đó mỗi ngày?”

Trái cây và rau quả mang lại nhiều lợi ích thể chất. Mối liên hệ giữa sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần đã được biết đến từ lâu, bao gồm mối liên hệ giữa chế độ ăn uống lành mạnh và tâm trạng của người lớn. Theo các chuyên gia, việc mở rộng khái niệm cho trẻ em dường như là điều đương nhiên.

Koltun cho biết: “Tôi thường đề xuất một phong cách ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm bao gồm thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hạn chế carbohydrate và đường đã qua chế biến và tinh chế, cũng như uống nhiều nước hơn và ít hoặc không có đồ uống có đường,” Koltun nói.

Ăn các loại protein nạc và tốt cho sức khỏe cũng có thể giúp mọi người tránh cảm giác bị “sụt đường” sau khi lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến và sau đó giảm xuống.

“Chúng tôi biết rằng dinh dưỡng tốt có thể giúp phát triển trí não, nhưng thực tế là nó có tác động đến tinh thần là rất lớn. Chúng tôi có thể thêm điều này vào danh sách các lý do tại sao dinh dưỡng tốt và thói quen ăn uống tốt có thể giúp ích cho các bệnh nhân nhi của chúng tôi, ”Koltun nói.

Các tác giả nghiên cứu đã viết rằng họ hy vọng nghiên cứu của họ sẽ khuyến khích các quan chức ban hành các chính sách giúp trẻ em tiếp cận nhiều hơn với các loại thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng cả trong và ngoài trường học. Mặc dù nghiên cứu này được thực hiện ở Anh, nhưng ở Mỹ có nghĩa là nhiều trẻ em có ít khả năng tiếp cận với trái cây tươi và rau quả hàng ngày với giá cả phải chăng.

Họ viết: “Các chiến lược y tế công cộng và chính sách trường học cần được phát triển để đảm bảo rằng tất cả trẻ em có chất lượng dinh dưỡng tốt trước và trong khi đi học nhằm tối ưu hóa sức khỏe tinh thần và trao quyền cho trẻ em phát huy hết tiềm năng của mình”.

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi và nói cho chúng tôi biết quan điểm của bạn, các bạn có thể gửi email cho chúng tôi. email: [email protected]

Biên tập bởi: Ngọc Tạ | camhung.net / sưu tầm theo 1 (Nguồn tin cậyclick bài viết gốc.

(Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các quan điểm và ý kiến ​​được trình bày trong bài viết này là của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của camhung.net.)





Chia sẻ